上部烟叶是烤烟原料的重要部分。在生产过程中，上部烟叶组织结构紧密、含水量少，易烤青或挂灰，影响其工业可用性，导致上部烟叶库存积压严重。不同成熟度鲜烟叶，其素质和养分积累存在差异，影响上部烟叶烘烤特性和烤后烟叶质量。要获得优质的上部烟叶，适时成熟采收是关键。杨丽丽等研究了湘南稻田浓香型上部烟叶适宜采收成熟度；袁晓霞等研究了采收成熟度对烤烟上部叶质量和经济效益的影响；罗井青研究了烟稻轮作条件下烤烟上部烟叶采收标准；郑志云等、沈广材等分别研究了k326、红花大金元等品种的采收成熟度对上部烟叶产质量的影响；张冰濯等认为湘南烟区烤烟上部6片叶在常规采收期基础上延迟7D后一次性收获较为适宜；宫长荣等研究表明，顶部3片叶80％～90％黄时一次采收上部6片叶较适宜。但这些研究将上部6片烟叶采收后混合烘烤，没有将上部烟叶按叶位分开编杆烘烤，也没有对上部烟叶进行质量评价。鉴于此，笔者在湖南省江华县的浙江中烟利群品牌涛圩基地开展上部6片烟叶采烤时间研究，揭示不同叶位的采收成熟度对上部烟叶产质量的影响，旨在完善稻茬优质烤烟生产技术体系，为促进稻作烟区上部烟叶质量的提高提供技术支撑。

1 材料与方法

1.1 试验材料

采用云烟87品种，于2020年在湖南省江华县浙江中烟利群品牌涛圩基地开展采烤试验。按株行距50CM×120CM于3月5日移栽烟苗，田间管理依据江华县优质烤烟生产技术规范进行。采收完中部烟叶后，将有完整的上部6片烟叶的烟株标记为试验材料。采用规格为2.7M（宽）×8.0M（长）×3.3M（高）的气流上升式密集烤房3座，每炕装烟量约为4000kｇ，循环风机功率为2.2kW。

1.2 试验设计

采收时间设3个水平：烟农习惯采收（M1），7月4日采收；延迟采收6D（M2），7月10日采收；延迟采收12D（M3），7月16日采收。烟叶采收时，每个叶位选择120片烟叶，按顶1～6叶位分别上杆编烟。3次重复。三段式中温中湿烘烤工艺。

1.3 测定项目及方法

（1）烟叶成熟特征记载

在烟叶采摘时，每个处理选择具有代表性的叶片记录烟叶颜色、茸毛、茎叶夹角、叶面状况、主支脉变白状况、叶尖和叶缘、成熟斑等成熟特征。

（2）鲜烟叶SPAD值检测

在烟叶采摘时，每处理定位5株烟叶，采用SPAD-502PluS便携式叶绿素测定仪（日本柯尼卡美能达公司）测定SPAD值。每片烟叶在离主脉3CM两侧对称处各选择6个点进行测量，求平均值。

（3）烤后烟叶外观质量分组统计

每个处理单采、单烤，由分级专家分级后，统计正组烟叶、杂色烟叶和青烟叶数量及比例。

（4）烟叶外观质量评价

聘请分级专家对烟叶颜色、成熟度、叶片结构、身份、油分等指标逐项进行鉴定。

（5）单叶重和叶质重测定

选取烤后B2F等级烟叶，随机抽取20片平衡含水率后的烤烟，称取重量后求得每片烤烟的重量为单叶重。每片烤烟任取一个半叶，沿着半叶的叶尖、叶中及叶基部等距离取5个点，用圆形打孔器打5片直径为15～20MM的圆形小片，将100片圆形小片放入水分盒中，85℃条件下烘干至恒重，冷却30Min后称重，计算叶质重。叶质重＝（烘烤后重量—水分盒重量）/［50×π×（圆形小片直径/2）］²。

（6）化学成分指标测定

选取烤后B2F等级烟叶，采用SkAlAr间隔流动分析仪测定总糖、还原糖、烟碱、总氮、氯含量；钾含量采用火焰光度法测定。

（7）经济性状考查

烟叶烘烤后，不同处理分别统计上等烟比例、均价、产量、产值。烟叶产量只统计可收购烟叶的产量，下等烟叶不统计在产量内。

1.4 数据处理方法

采用MiCroSoFｔeｘCel2003和SPSS17.0进行数据处理和统计分析。多重比较采用DunCAn多重比较法。

2 结果与分析

2.1 不同采收时间的鲜烟叶成熟特征

成熟度处理的烟叶特征见表1。从烟叶成熟特征变化看，随采收延迟，叶面落黄程度增加，颜色由淡绿→浅黄→黄色；茸毛脱落加剧，由无脱落→部分脱落→大部分脱落；茎叶夹角增大；叶面由微皱→起皱→褶皱，叶面光泽感增强，叶面黏手感增强；烟叶主脉由绿色→淡绿→白色，支脉逐渐变白；叶缘由微卷曲→叶尖稍下勾→出现枯焦；叶面成熟斑增多，由无成熟斑→少量成熟斑→成熟斑。从叶位看，成熟特征变化最大的是顶4～6叶，最明显的变化是随采收延迟，烟叶出现枯焦。从不同处理看，M3处理的顶1～6叶都有枯焦现象，M2处理的顶4～6叶出现枯焦，而M1处理没有出现枯焦现象。

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