疫情过后消费者越来越重视个人健康，他们已经不再满足于传统的保健营养品，功能性食品的出现逐渐颠覆了人们对营养保健品的服用习惯。根据Innova最新发布的2023中国食品饮料十大趋势指出显示，当问及中国消费者食品/饮料中哪些产品特性值得花更多钱时，排名第一的是“促进身体健康的功能性成分”。越来越多的消费者开始有目的地选择和购买可以达成自身健康的功能性食品。

在向好的市场环境下，第二十四届健康天然原料、食品配料中国展（Hi & Fi Asia-China 2023）秉承构建大健康和食品行业内的贸易与交流平台，将于6月19-21日在国家会展中心（上海）举行，展会将聚焦健康原料、功能性原料、天然有机原料、食品添加剂、食品配料、饮料原料等产品，并将同期携手营养保健品展（HNC 2023）、植物基博览会（PBF 2023）、淀粉展（Starch Expo 2023）和加工包装展（ProPak 2023）将共享150,000多平方米展示面积、100,000多人次海内外专业观众、2,000余家参展企业。