为进一步推动制止餐饮浪费专项行动和食品安全“两个责任”落实，营造“厉行节约、反对浪费”的社会新风尚，3月21日，固原市市场监管局召开了“制止餐饮浪费专项行动启动会”并制定印发了《固原市制止餐饮浪费行动工作方案》，在全市开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动。

会议要求，全市各级市场监管部门要聚焦目标任务，紧盯重点平台、重点环节、重点问题，综合考虑春季消费特点，排查整治餐饮环节食品浪费行为。要重点围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等环节存在的食品浪费行为，督促外卖平台落实主体责任，治理诱导过度消费行为，整治“吃播”浪费乱象；要组织开展“随机查餐厅”行动，指导餐饮服务经营者推广“小份菜”“半份菜”，餐厅以醒目方式提示消费者适量点餐等措施来落实《反食品浪费法》；要指导行业协会加强行业自律，着力推动餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》等四项国家标准宣贯。积极引导社会公众参与制止餐饮浪费行动，促进全社会形成科学、理性、文明消费习惯。

此次专项行动，本着突出重点、强化统筹、标本兼治等原则，围绕督促平台落实主体责任、加强餐饮环节监管、不断加大执法力度、推动标准规范宣贯、强化宣传引导等重点任务集中发力，通过解决一批突出问题，曝光一批违法案件，推动一批标准宣贯，宣传一批典型经验，出台一批长效机制，坚决遏制餐饮浪费势头。同时结合“两个责任”落实，将制止餐饮浪费和保障食品安全有机统一，以国家食品安全示范城市创建为抓手，压实工作责任，形成工作闭环监管。

下一步，市市场监督管理局将及时向社会公开发布制止餐饮浪费倡议书，并在全市范围内主办开展“千企万人”我承诺我践行制止餐饮浪费承诺践行签名活动，引导餐饮经营者向社会公众做出“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”承诺。在接受群众监督的同时扩大公众知晓率。

本次专项行动将进一步压实餐饮服务单位和平台主体责任，进一步增强消费者节约意识，进一步健全制止餐饮浪费长效长治机制，坚决遏制餐饮浪费势头，力争取得可感知、可检验、可评判的工作成效。