收藏我们

郑州天顺食品添加剂有限公司

郑州食品添加剂网|河南食品添加剂生产厂家常年供应食品级食品添加剂！

全国服务热线 15003810456
您所在的位置：
  • 首页 > 产品外推 > 为什么食品中要使用黄原胶？黄原胶该怎么使用？

为什么食品中要使用黄原胶？黄原胶该怎么使用？

平时我们常见的一些饮料、冷冻食品、调味品、汤料，还有一些罐头食品都离不开一种食品添加剂，它就是黄原胶。黄原胶是以玉光淀粉为原料，经发酵产生的一种微生物多糖。黄原胶是一种食品增稠剂，同时也是一种稳定剂。 那么在食品加工中为什么要使用到黄原胶呢
  • 所属分类： 产品外推
  • 产品标签： , , ,
  • 促销信息： 暂无
    • 累计访问
    0
    0
  • 特别说明：产品图片以及参数跟实际产品略有差异
  • 定制说明：一切规格按照客户实际情况或考察后量身定制，支持非标定制。
  • 库存配送：有货，全国送货保障！
  • 温馨提示：本产品一经下单生产，非质量问题不支持退货！
在线沟通 电话:15003810456
产品详细信息食品添加剂使用限量

平时我们常见的一些饮料、冷冻食品、调味品、汤料，还有一些罐头食品都离不开一种食品添加剂，它就是黄原胶。黄原胶是以玉光淀粉为原料，经发酵产生的一种微生物多糖。黄原胶是一种食品增稠剂，同时也是一种稳定剂。

那么在食品加工中为什么要使用到黄原胶呢？

黄原胶的粘度较高，其中1%的水溶液相当于淀粉的160倍，从而可以作为比较好的增稠剂和稳定剂，提高食品的品质。黄原胶对于不溶性固体和油滴具有良好的悬浮作用，例如：果酱、黄豆酱等，在酱汁和调料中加入适量的黄原胶，可以使酱体统一，不易分层，提升食品的口感。

黄原胶在冷水和热水中都可以溶解，在速冻水饺的饺子的面皮中加入适量的黄原胶，可以解决速冻水饺速冻干裂的情况。而且黄原胶耐高温、高盐、高酸碱性、耐酶解反应。

为什么食品中要使用黄原胶？黄原胶该怎么使用？

为什么食品中要使用黄原胶？黄原胶该怎么使用？

大家都知道，淀粉可以增加粘稠度，但是，淀粉加多了会出现沉淀和糊底的情况，黄原胶则可以克服淀粉的这些缺点。

接下来就来聊一聊黄原胶的使用方法，有的人就会说了，直接加水不就行了，可是直接加完水黄原胶根本就化不开。因为黄原胶具有极强的吸水性，如果直接加水搅拌不充分，外层吸水就会形成胶团，会阻止水进入到里面，就会形成硬疙瘩。

在使用黄原胶时一定要注意它的使用方法，它的正确的使用方法是：可以提前与盐、糖、味精等这些干粉辅料混合均匀之后，缓缓加入到搅拌的水中，让它形成溶液，然后再去使用。

文章版权备注

文章版权归 郑州天顺食品添加剂有限公司 所有
文章链接：https://www.tsswhg.com/42896.html
未经授权，禁止任何站点镜像、采集、或复制本站内容，违者通过法律途径维权到底！
标签： , , ,

本公司还生产有以下食品添加剂产品，欢迎咨询哟！

本公司常年生产销售各种食品添加剂厂家，源头生产厂家直销！
食品添加剂厂家

24小时服务热线：15003810456

公司地址：河南省新郑市 技术支持：周口网站建设

网站地图XML  网站地图PHP  ICP备案号:豫ICP备19024296号豫ICP备19024296号

Copyright © 2018-2019 食品添加剂网  版权所有

(function(){ var el = document.createElement("script"); el.src = "https://lf1-cdn-tos.bytegoofy.com/goofy/ttzz/push.js?34cfd0b1d8f9f4f5e79eac435880aa65f93744b2e3029f816c57b79de106d2253d72cd14f8a76432df3935ab77ec54f830517b3cb210f7fd334f50ccb772134a"; el.id = "ttzz"; var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(el, s); })(window)