食品添加剂网讯 近日，上海市市场监督管理局发布2023年第7期省级食品安全抽检信息，检出不合格食品5批次，不合格样品为食用油、油脂及其制品1批次，食用农产品4批次。

　　抽检信息显示，4批次食用农产品检出农药残留超标，分别为上海市青浦区王德强水果店在美团网双龙水果超市（体育场路）销售的香蕉，不合格项目：噻虫嗪、噻虫胺；上海盒马网络科技有限公司静安第二分公司在盒马鲜生盒马（大宁店）销售的大红椒（辣椒），不合格项目：噻虫胺；华新农贸市场黎忠胜在美团网菜队长（华新农贸市场店）销售的老姜，不合格项目：噻虫胺；淀湖农贸市场王丽在饿了么好又鲜（淀湖农贸市场店）销售的豇豆，不合格项目：噻虫胺、噻虫嗪。

　　噻虫嗪是具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，香蕉中噻虫嗪的最大残留限量值为0.02mg/kg，豇豆中噻虫嗪的最大残留限量值为0.3mg/kg。食用食品一般不会导致噻虫嗪的急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康也有一定影响。

　　噻虫胺是烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒作用，具有根内吸活性和层间传导性。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，辣椒中噻虫胺的最大残留限量值为0.05mg/kg，姜中噻虫胺的最大残留限量值为0.2mg/kg，豇豆中噻虫胺的最大残留限量值为0.01mg/kg。食用食品一般不会导致噻虫胺的急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康也有一定影响。

　　此外，还有1批次食用油、油脂及其制品检出质量指标问题，为上海冠欣贸易有限公司（淘宝）在网店“蛋糕爱上面包”销售的无锡市都萨食品有限公司生产的北海道牛奶味面包专用油，不合格项目：酸价（KOH）（以脂肪计）。

　　酸价可用于评价油脂酸败的程度。油脂酸败可产生醛酮类化合物，长期摄入会对健康有一定影响。一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。

　　对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。