产品名称：乙酰化单甘油脂肪酸酯 食品级

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又名：乙酰化单甘油脂肪酸酯厂家、乙酰化单甘油脂肪酸酯

CAS号：24634-61-5

EINECS NO：246-376-1

分子式：C₂₁H₄₂O₄

分子量：150.22

理化性质：乙酰化单甘油脂肪酸酯是一种白色至浅黄色的不同粘稠液体和固体，有乙酸气，味温和。不溶于水，溶于乙醇、丙酮和其他有机溶剂，溶解度取决于酯化程度和熔化温度。白色至浅黄色液体或粉状固体，根据乙酰化程度的不同，溶点和性能存在差异。不溶于冷水、热水和冷的油脂。可溶于热的油脂。 具有乳化、分散、成膜的特性，可用于口香糖、奶油、涂层等领域。

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