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来源:郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间:2021-07-02 15:25:59 关注: 0 次
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硬脂酰乳酸钠

产品名称:硬脂酰乳酸钠 食品级

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又名:硬脂酰乳酸钠、2,4-己二烯酸钾、potassium sorbate

CAS号:24634-61-5

EINECS NO:246-376-1

分子式:C24H44O6Na

分子量:378.52

理化性质:硬脂酰乳酸钠是一种食品乳化剂,由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的。在面制品、乳制品、巧克力及各种糖果、果酱、番茄酱、甜面酱等食品制作过程中可以添加。奶油色脆性固体或粉末,略有焦糖气味,稍具有吸湿性。检查时可取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和状态。

硬脂酰乳酸钠作为食品添加剂,食品安全国家标准对其作出了规定,现行标准号为 GB 1886.92—2016,由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会于2016年8月31日发布,自2017年1月1日起开始实施,适用于由硬脂酸和乳酸,中合成钠盐而制得的食品添加剂硬脂酰乳酸钠。

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