产品名称：柠檬酸锰 食品级

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又名：柠檬酸锰、Manganese(II) citrate

CAS号：10024-66-5

EINECS NO：233-027-3

分子式：C₁₂H₁₀O₁₄Mn₃

分子量：543.01

理化性质：柠檬酸锰是一种有机金属化合物。化学式为C12H10O14Mn3。外观为浅橙或粉红状白色粉末。可作为营养增补剂(锰强化剂)。可用于焙烤制品、无醇饮料、乳制品、鱼制品、肉制品；含乳制品、禽制品、婴儿配方食品等。

制备方法

由硫酸锰和碳酸钠溶液反应生成碳酸锰沉淀，将沉淀过滤并洗涤后第一次用适当的柠檬酸溶液进行水解，形成柠檬酸亚锰，然后用柠檬酸钠作进一步完整反应而得。

在食品工业中用作营养增补剂(锰强化剂)。可用于焙烤制品、无醇饮料、乳制品、鱼制品、肉制品；含乳制品、禽制品、婴儿配方食品等。

柠檬酸锰生产厂家供应优质食品级柠檬酸锰(柠檬酸锰的作用与功效)

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