产品名称：脱脂奶粉 食品级

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又名：脱脂奶粉、skimmed milk powder

CAS号：13059-60-4

EINECS NO：209-127-8

分子式：C₄H₈N₂O₃

分子量：168.579

理化性质：SMP，skimmed milk powder。脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成，除脂肪可降低至1%左右外，其他变化不大。脱脂奶粉为乳白色或淡黄色，具温和乳香且带甜味，不可有变质焦味及异臭，粉末状。

脱脂奶粉，仅以乳为原料，添加或不添加食品营养强化剂，经脱脂、浓缩、干燥制成的，蛋白质不低于非脂乳固体的34%，脂肪不高于2.0%的粉末状产品，适宜肥胖而又需要补充营养的人饮用。

脱脂奶粉与全脂奶粉有什么区别？

第一，脱脂奶粉与全脂奶粉的生产工艺基本一样，只是脱脂奶粉用牛奶分离机经过离心分离可同时获得稀奶油和脱脂乳(其含脂率不超过0．1%)，而全脂奶粉无此工艺。

第二，用途不同。脱脂奶粉，因脂肪含量很低，所以耐贮存，不易引起氧化变质。脱脂奶粉多用予食品工业，如饼干、糕点、冰淇淋等的生产做原料。

第三，营养成分含量不同。脱脂奶粉的乳白质，碳水化合物比全脂奶粉高l/3左右钙、磷、维生素的含量也比全脂奶粉高，但由于脱脂，所以脂肪含量很低，发热量比全脂乳粉低1/3左右。

缓冲剂；抗结剂；pH值调节剂；营养增补剂(强化钙）；增香剂；酵母食料；植物性抽提物的稀释剂；动物油精炼助剂；稳定剂。

在食品工业中用作营养增补剂。

脱脂奶粉生产厂家供应优质食品级脱脂奶粉(脱脂奶粉的作用与功效)

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