壳聚糖，再采用酶解法、超声波法等把壳聚糖变成分子量更小的壳寡糖。壳寡糖，又叫氨基寡糖素、甲壳寡聚糖，是指D－氨基葡萄糖以β－1,4糖苷键连接的低聚糖。在农业领域用途十分广泛，可显著提高农产品品质。接下来咱们一起看看壳寡糖在农业中具体的作用有哪些？

1、抗病性

在农作物感病前使用壳寡糖能够解决主茎，能够 造成增敏功效，解决后的绿色植物再遭受病害浸染时可主要表现出比一切正常主茎高些的预防功效。可以对一些细菌、病菌、病毒感染及虫害造成毒副作用，诱发绿色植物起动防护系统。

2、提高抗逆性

壳寡糖可提升可溶蛋白质和可溶性糖等抗寒性化学物质的成分，减少膜脂过氧化物水准和膜透性的提升水平，保持农作物较高的光合强度，合理抵挡超低温对农作物的损害，壳寡糖在诱发绿色植物耐寒层面成效显著。

3、抑制病虫

壳寡糖有辅助抑线的作用，壳寡糖可以诱导植物根系分泌几丁质水解酶，破坏线虫卵细胞壁中的几丁质，增加了对有几丁质成分结构的有害生物的防控水平。

4、诱导作物生根

壳寡糖被植物吸收后，诱导植物产生吲哚乙酸等生长素类物质和赤霉素，刺激了植物的根系发育，更好地利用肥料和水分，成为作物抗旱和增产的基础。

5、促进生长

壳寡糖在植物细胞和组织中具有抗菌、诱导植物生产甲壳素酶的作用，并可提高酶活性，促进蛋白质合成，调节植物基因的关闭和开放，诱导生长素吲哚乙酸（IAA）的合成。刺激植物多种生长发育基因，合成有利于植物生长的生物活性物质，活化植物细胞，促进植物快速生长发育。

6、降解农药残留

壳寡糖可以诱导提高植物细胞内的P450酶活性，降解植物体内化学农药残留，对于茶叶、中药材、果蔬、烟草等作物中的甲氰菊酯、氰氯菊酯、哒螨酮、联苯菊酯的降解效果显著，达到了100%。

7、保鲜性

果蔬采摘后损失主要是由真菌感染、生理疾病和物理伤害引起的。果蔬保鲜是基于控制微生物的活动来减缓其正常生命活动速度，并保持果蔬自然耐藏及抗病能力，即抑制果蔬呼吸作用，阻止乙烯生成或降低乙烯浓度。