糠醛，又称2-呋喃甲醛，与糖醛是同一物质。其学名为α-呋喃甲醛，是呋喃2位上的氢原子被醛基取代的衍生物。它最初从米糠与稀酸共热制得，所以叫做糠醛。糠醛是由戊聚糖在酸的作用下水解生成戊糖，再由戊糖脱水环化而成。生产的主要原料为玉米芯等农副产品。

名称

中文名：糠醛
英文名：2-Furaldehyde
中文别名：α-呋喃甲醛，呋喃甲醛，卡拉胶

物化性质

CAS：98-01-1
密度：1.16 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点：162 °C
熔点：−36 °C
分子式：C5H4O2
分子量：96.08
闪点：61 °C
精确质量：96.02110
PSA： 30.21000
LogP：1.09210
外观性状：无色至黄色油状液体，有杏仁样的气味。
蒸汽压：13.5 mmHg ( 55 °C)
折射率： 1.525
储存条件：
稳定性：稳定的。应避免的物质包括强碱、强氧化剂

安全信息

提示语：危险
信号词：Danger
危害声明：H301,H312,H315,H319,H331,H335,H351
警示性声明：P261,P280,P301+P310,P305+P351+P338,P311
危险品运输编号：UN 1199 6.1/PG 2
WGK Germany：2
危险类别码：21-23/25-36/37/38-40
安全说明：S26-S36/37/39-S45-S1/2
FLUKA BRAND F CODES：1-8-10
RTECS号：LT7000000
PackingGroup：II
包装等级：II
风险术语：R21; R23/25; R36/37; R40
安全术语：6.1
HazardClass：6.1

如何制备

1、一步法：一步法是戊聚糖水解和戊糖脱水生成糠醛两步反应，在同一个水解锅内一次完成的。一步法因其设备投资少，操作简单，在糠醛工业中得到了广泛的应用。经过近几十年发展，糠醛的生产工艺和技术都有了很大的提高，从最初的单锅蒸煮，发展到多锅串联以及连续生产工艺。一步法蒸汽消耗量大，糠醛的收率低，并产生大量的废渣。目前糠醛生产厂处理废渣的办法主要是采用煤渣混烧技术将糠醛废渣用作产生蒸汽的燃料。

2、两步法：两步法是戊聚糖先在100℃左右水解生成戊糖，之后戊糖再在较高温度条件下脱水环化生成糠醛。

3、生物质法：生物质含有大量半纤维素和纤维素，他们可以经过酸水解生成糠醛或糠醛系列有机产物。利用汽油或柴油在水解过程中动态地直接萃取出部分糠醛及其它溶于油品中的水解产物，间接地增加了燃油的可使用量，达到”生产”生物液体燃油的目的。

主要用途

1、用作有机合成的原料，也用于合成树脂、清漆、农药、医药、橡胶和涂料等。

2、主要用作工业溶剂，用于制取糠醇、糠酸、四氢呋喃、γ-戊内酯、吡咯、四氢吡咯等。

3、用作分析试剂。

4、用于鞣制面革。宜存放于阴凉、通风的库房，避光保存，防止日光曝晒，远离火源。

5、GB 2760—96规定为允许使用的食品用香料；萃取溶剂。主要用于配制各种热加工型香精，如面包、奶油硬糖、咖啡等香精。

6、糠醛是制备许多药物和工业产品的原料，呋喃经电解还原，还可制成丁二醛，为生产药物阿托品的原料。糠醛是呋喃丙烯酸，糠胺反丁烯二酸，已二酸，糠醇等中间体的原料，广泛用于合成医药，农药，兽药，染料，香料，橡胶助剂，防腐剂等精细化学品。

7、检定钴，测定硫酸盐。测定芳香族胺、丙酮、生物碱、植物油和胆 醇的试剂。测定戊糖和多戊糖做标准。合成树脂，精制有机物，硝化纤维溶剂，二氯乙烷萃取剂。

应用领域

1、糠醛经氧化制取顺丁烯二酸、顺丁烯二酸酐、糠酸、呋喃甲酸。

2、在气相条件下，糠醛经触媒氧化生成失水苹果酸。

3、糠醛加氢可制取糠醇、四氢化糠醇、甲基呋喃、甲基四氢呋喃。

4、糠醛蒸汽与水蒸汽经适当的触媒脱碳后可制得呋喃。

5、糠醛在强碱作用下发生康尼查罗反应，生成糠醇及糠酸钠。

6、糠醛可在脂肪酸盐或有机碱的作用下发生柏琴反应，同酸酐缩合生成呋喃丙烯酸。

7、糠醛与酚类化合物缩合生成热塑性树脂；与尿素、三聚氰胺缩合制造塑料；与丙酮缩合制取糠酮树脂。