编号系统

CAS号：499-40-1

MDL号：MFCD00065373

EINECS号：暂无

RTECS号：暂无

BRN号：93355

PubChem号：24896112

物性数据

1.       性状：为白色固体粉末

2.       密度（g/ m³,25/4℃）：未确定

3.       相对蒸汽密度（g/cm³,空气=1）：未确定

4.       熔点（ºC）：155-160

5.       沸点（ºC,常压）：未确定

6.       沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

7.       折射率：113°

8.       闪点（ºF）：未确定

9.       比旋光度（º）：未确定

10.    自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11.    蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

12.    饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

13.    燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.    临界温度（ºC）：未确定

15.    临界压力（KPa）：未确定

16.    油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.    爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.    爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.    溶解性：易溶于水

毒理学数据

生态学数据

该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。

分子结构数据

1、   摩尔折射率：70.80

2、   摩尔体积（cm³/mol）：193.6

3、   等张比容（90.2K）：628.3

4、   表面张力（dyne/cm）：110.8

5、   极化率（10^-24cm³）：28.06

计算化学数据

1、   疏水参数计算参考值（XlogP）：-4.7

2、   氢键供体数量：8

3、   氢键受体数量：11

4、   可旋转化学键数量：4

5、   互变异构体数量：

6、   拓扑分子极性表面积（TPSA）：190

7、   重原子数量：23

8、   表面电荷：0

9、   复杂度：382

10、   同位素原子数量：0

11、   确定原子立构中心数量：10

12、   不确定原子立构中心数量：0

13、   确定化学键立构中心数量：0

14、   不确定化学键立构中心数量：0

15、   共价键单元数量：1

性质与稳定性

按规格使用和贮存，不会发生分解，避免与氧化物接触

贮存方法

塑料桶或玻璃瓶包装。贮存于阴凉通风处。不与有毒和有污染的物品共贮。

合成方法

由两分子的葡萄糖经1,6-α-连接，而得。存在于淀粉的酸水解液中，亦存在于食用酒中。

用途

异麦芽糖有许多优良的性质和保健功能，适合代替部分蔗糖，添加到各种饮料、乳制品、糖果糕饼、甜点心和烘烤食品中。还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱、蜂蜜加工品等的配料。

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：暂无

安全标识：S22 S24/25

危险标识：暂无

文献

暂无

备注

暂无