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葡萄糖酸钠

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产品详细信息食品添加剂使用限量

物竞编号 05DV
分子式 C6H11NaO7
分子量 218.14
标签

五羟基己酸钠,

镀镍光亮剂,

葡酸钠;五羟基己酸钠,

D-Gluconate sodium salt,

营养增补剂。也可以作为酵母食料和螯合剂。

编号系统

CAS号:527-07-1

MDL号:MFCD00064210

EINECS号:208-407-7

RTECS号:LZ5235000

BRN号:3919651

PubChem号:暂无

物性数据

1.       性状:白色或淡黄色结晶粉末
 
2.       密度(g/ cm3,25/4℃):未确定
 
3.       相对蒸汽密度(g/cm3,空气=1):未确定

4.       熔点(ºC):206

5.       沸点(ºC,常压):未确定

6.       沸点(ºC,8kPa):未确定

7.       折射率:未确定

8.       闪点(ºC):未确定

9.       比旋光度(º):未确定

10.    自燃点或引燃温度(ºC):未确定

11.    蒸气压(kPa,25ºC):未确定

12.    饱和蒸气压(kPa,55.1ºC):未确定

13.    燃烧热(KJ/mol):未确定

14.    临界温度(ºC):未确定

15.    临界压力(KPa):未确定

16.    油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

17.    爆炸上限(%,V/V):未确定

18.    爆炸下限(%,V/V):未确定

19.    溶解性:易溶于水,微溶于醇,不溶于醚。

毒理学数据

急性毒性:兔子经静脉LDLo:7630mg/kg

生态学数据

通常对水是不危害的,若无政府许可,勿将材料排入周围环境。

分子结构数据

 

计算化学数据

1、   疏水参数计算参考值(XlogP):

2、   氢键供体数量:5

3、   氢键受体数量:7

4、   可旋转化学键数量:5

5、   互变异构体数量:

6、   拓扑分子极性表面积(TPSA):141

7、   重原子数量:14

8、   表面电荷:0

9、   复杂度:176

10、   同位素原子数量:0

11、   确定原子立构中心数量:4

12、   不确定原子立构中心数量:0

13、   确定化学键立构中心数量:0

14、   不确定化学键立构中心数量:0

15、   共价键单元数量:2

性质与稳定性

1.按规格使用和贮存,不会发生分解,避免与氧化物接触。

贮存方法

1.塑料袋外套编织袋或牛皮纸袋包装。贮存于阴凉通风处。勿与有毒和有污染化学物品共贮。

合成方法

1.将计量的葡萄糖酸钙加入反应釜中,在搅拌下加入硫酸水溶液。搅拌1h后静置过滤,滤渣CaSO4,去除。滤液加入中和釜,加适量的Na2CO3水溶液中和。浓缩,过滤,干燥,检验合格包装得成品。反应式如下:

H2( CHOH) 4C OO] 2C a H2S O4→ HO CH2( CHOH) 4C OOH
N a 2C O3
→      HO CH ( CHOH)C OON a

2.工业上一般以含葡萄糖的物质(例如谷物)为原料,采用发酵法先由葡萄糖制得葡萄糖酸,再用氢氧化钠中和,即可制得葡萄糖酸钠。根据所用发酵酶种类的不同,发酵法可分为两种。一种用名为 Aspergillus Niger的酶,另一种用名为Gluconobacter suboxydans的酶。前一方法系将葡萄糖氧化成内酯,然后使此内酯水解成葡萄糖酸;后一方法则借助于葡萄糖脱氢形成内酯,然后使酯水解。
葡萄糖酸钠也可直接由葡萄糖发酵而得。此时,发酵基质组成可为:葡萄糖250~350g /L,七水硫酸镁0.2~0.3g/L,磷酸二氢钾0.2~0.3g/L,磷酸氢二铵或尿素0.4~0.5g/L。此基质须进行灭菌处理。发酵过程中,温度控制为30~32℃,ph值用加30%~50%氢氧化钠的办法控制为5.5~6.5,发酵过程持续40~100h。然后,通过过滤和洗涤除去微生物,活性炭脱色,再过滤,浓缩结晶或喷雾干燥而得成品。
也可以由葡萄糖经化学氧化或催化氧化方法制得葡萄糖酸,但产率低,精制困难。

用途

1.主要用作营养增补剂。也可以作为酵母食料和螯合剂。

2.葡萄糖酸钠是一种多羟基酸型的缓蚀阻垢剂,在水溶液中对铁、钙、铜等离子具有极好的配位能力,并对这些离子的许多盐类有很好的去垢作用。不仅具有阻垢功能,也具有缓蚀功能。可用于工业循环冷却水、低压锅炉内水处理以及内燃机冷却水系统的水处理。它可以和许多缓蚀剂配合,而呈现协同效应,适用于硅系、钼系、磷系、硼系、钨系、亚硝酸盐系及一些有机缓蚀剂系列,葡萄糖酸钠与有机羧酸缓蚀也有很好的协同作用。是一种绿色多功能水处理化学品。组成碱性清洗配方,则可用作金属表面除垢除锈,泥速凝的阻抑剂,纺织加工助剂以及金属离子携带剂等。

3.在镍铁合金电镀中作光亮剂。单独使用具有使镀液澄清,镀件表面光亮,结晶细致整平性好等优点,用量0.1~0.2g/L.

4.在工业水处理中作阻垢缓蚀剂,与钼复配效果良好。用作合成洗涤剂的助剂,代替三聚磷酸钠,能络合液体洗涤剂中的钙、镁离子作用,增加去污力。

5.本品在电镀镍铁合金中用作光亮剂,单独使用具有使镀液澄清、镀件表面光亮、结晶细致和整平性好等优点,在铝合金碱蚀液中添加葡萄糖酸钠可防止铝离子沉淀,延长碱蚀液的使用寿命。

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志:暂无

安全标识:暂无

危险标识:暂无

文献

暂无

备注

暂无

文章版权备注

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