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巴豆酸异丁酯

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产品详细信息食品添加剂使用限量

物竞编号 060C
分子式 C8H14O
分子量 142.2
标签

2-丁烯酸异丁酯,

Isobutyl trans-2-butenoate,

CH3CH=CHCO2CH2CH(CH3)2

编号系统

CAS号：589-66-2

MDL号：MFCD00036651

EINECS号：209-658-5

RTECS号：暂无

BRN号：暂无

PubChem号：24901702

物性数据

一、物性数据

1.       密度：0.89g/mL at 25 °C(lit.

2.       沸点（ºC,常压）：171°C0.1 mm Hg(lit.)

3.       折射率：n20/D 1.428(lit.)

4.       闪点（ºC）：131°F

5.  无色液体。具有强烈的水果香气和果酱风味。溶于乙醇、丙二醇和大多数非挥发性油，微溶于水。

毒理学数据

暂无

生态学数据

暂无

分子结构数据

五、分子性质数据：

1、   摩尔折射率：40.90

2、   摩尔体积（cm3/mol）：158.0

3、   等张比容（90.2K）：359.7

4、   表面张力（dyne/cm）：26.8

5、 极化率（10-24cm3）：16.21

计算化学数据

四、计算化学数据：

1、   疏水参数计算参考值（XlogP）：2.3

2、   氢键供体数量：0

3、   氢键受体数量：2

4、   可旋转化学键数量：4

5、   拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3

6、   重原子数量：10

7、   表面电荷：0

8、   复杂度：125

9、   同位素原子数量：0

10、   确定原子立构中心数量：0

11、   不确定原子立构中心数量：0

12、   确定化学键立构中心数量：1

13、   不确定化学键立构中心数量：0

14、   共价键单元数量：1

性质与稳定性

暂无

贮存方法

暂无

合成方法

生产方法：

由2-丁烯酸和异丁醇在硫酸存在下加热酯化而成。

用途

用途：

可用于苹果，香蕉，蓝莓香精的调配。

安全信息

危险运输编码：UN 3272 3/PG 3

危险品标志：刺激

安全标识：S16 S26 S36/S37/S39

危险标识：R10 R36/37/38

文献

暂无

备注

暂无

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