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D-甘露糖

产品名称：D-甘露糖 食品级   又名：D-甘露糖、D-Mannose CAS号：3458-28-4 EINECS NO：222-392-4 分子式：C6H12O6 分子量：180.16 理化性质：分α-型和β-型两种。
  • 所属分类： 调味剂
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产品详细信息食品添加剂使用限量

D-甘露糖

产品名称：D-甘露糖 食品级

 

又名：D-甘露糖、D-Mannose

CAS号：3458-28-4

EINECS NO：222-392-4

分子式：C6H12O6

分子量：180.16

理化性质：分α-型和β-型两种。α-型为甲基的结晶，熔点133°C；β-型为乙基的结晶，熔点为132°C（分解点）。味甜，略带苦的后味。易溶于水（250%），难溶于乙醇（0.4%），不溶于乙醚。在植物中主要以缩合物形式存在于甘露聚糖等多糖中。游离态者在椰子外壳和木樨科植物花白蜡树（Fraxinus ornus）的渗出液、柑橘皮、发芽种子和糖蜜等中有少量存在。

包装：净重25kg/桶。

存储：要置于阴凉干燥处避光密闭保存。

作用：甜味剂

用途：橘皮苷酶 （37213-47-1）主要用于橘子罐头生产，以防止从果肉中溶出的橙皮柑而造成白色浑浊和果肉上出现白色斑点。

河南D-甘露糖生产厂家提醒您请严格按照食品安全国家标准进行使用

执行标准：根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2000）规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

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