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δ-十二烷醇内酯

结构式
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产品详细信息食品添加剂使用限量

物竞编号 07EQ
分子式 C12H22O2
分子量 198.30
标签

丁位十二内酯,

6-庚基四氢-2H-吡喃-2-酮,

5-羟基十二酸-δ-内酯,

δ-丙位十二内酯,

δ-十二烷醇内酯,

(±)-δ-Heptyl-δ-valerolactone,

(±)-5-Dodecanolide,

(±)-6-Heptyltetrahydro-2H-pyran-2-one,

5-Hydroxydodecanoic acid δ-lactone,

食品添加剂,

食用香料,

增香剂

编号系统

CAS号:713-95-1

MDL号:MFCD00006651

EINECS号:211-932-4

RTECS号:UQ0850000

BRN号:1282749

PubChem号:24845067

物性数据

1.       性状:无色液体,带有桃子样果香。


2.       密度(g/mL,25/4):0.942


3.       相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定


4.       熔点(ºC):-12


5.       沸点(ºC,1mmHg):140-141


6.       沸点(ºC,5.2kPa):未确定


7.       折射率: 1.460


8.       闪点(ºC):>110


9.       比旋光度(º):未确定


10.    自燃点或引燃温度(ºC):未确定


11.    蒸气压(kPa,25ºC): 未确定


12.    饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定


13.    燃烧热(KJ/mol):未确定


14.    临界温度(ºC):未确定


15.    临界压力(KPa):未确定


16.    油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定


17.    爆炸上限(%,V/V):未确定


18.    爆炸下限(%,V/V):未确定


19.    溶解性:不溶于水,极易溶于乙醇、丙二醇和植物油。

毒理学数据


急性毒性:大鼠口径LD50> 5mg/kg

生态学数据

通常对水是不危害的,若无政府许可,勿将材料排入周围环境。

分子结构数据

1、   摩尔折射率:57.28


2、   摩尔体积m3/mol214.1                


3、   等张比容90.2K504.5


4、   表面张力dyne/cm30.8


5、   介电常数:


6、   偶极距10-24cm3


7、   极化率:22.70

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值(XlogP):无

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:6

5.互变异构体数量:2

6.拓扑分子极性表面积26.3

7.重原子数量:14

8.表面电荷:0

9.复杂度:166

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:1

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

常温常压下稳定,避免氧化物接触

贮存方法

,保持容器密封,放入紧密的出藏器内,储存在阴凉,干燥的地方     

合成方法

暂无

用途

在日化香精中,广泛用于各类花香、浓甜的桃子、香草味,有良好的定香作用;在食品香精中,由于其天然存在于桃子,而可以应用各类果香、杏香、蜂蜜及奶酪、奶油巧克力、乳品中。

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志:刺激

安全标识:S26 S37/S39

危险标识:R36/37/38

文献

暂无

备注

暂无

文章版权备注

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