四碘荧光素B|郑州天顺食品添加剂生产厂家

产品详细信息食品添加剂使用限量

结构式

物竞编号	05TR
分子式	C20H6l4Na2O5
分子量	879.86
标签	赤藓红, 赤藓红B钠盐, Acid Red 51 FB, 组织化学研究用试剂

编号系统

CAS号：568-63-8

MDL号：MFCD00144257

EINECS号：240-474-8

RTECS号：LM5950000

BRN号：暂无

PubChem号：24894685

物性数据

一、物性数据

1. 性质：红色或红褐色的颗粒或粉末

2. 溶解性：易溶于水，可溶于甘油及乙醇，不溶于油脂

3. 熔点：303℃

毒理学数据

暂无

生态学数据

暂无

分子结构数据

暂无

计算化学数据

四、计算化学数据：

2、氢键供体数量：0

3、氢键受体数量：5

4、可旋转化学键数量：1

5、拓扑分子极性表面积（TPSA）：89.5

6、重原子数量：31

7、表面电荷：0

8、复杂度：797

9、同位素原子数量：0

10、确定原子立构中心数量：0

11、不确定原子立构中心数量：0

12、确定化学键立构中心数量：0

13、不确定化学键立构中心数量：0

14、共价键单元数量：3

性质与稳定性

一、基础性质：

红色或红褐色的颗粒或粉末。易溶于水，可溶于甘油及乙醇，不溶于油脂。耐光性差，耐热性、耐碱性、耐氧化还原及耐细菌性均好，但对酸不稳定。

贮存方法

暂无

合成方法

二、制备方法：

由荧光素碘化而得。将间苯二酚、苯酐和无水氯化锌加热熔融，得到粗制荧光素。粗品荧光素用乙醇精制后，溶解在氢氧化钠溶液中，再加碘进行反应。加入盐酸，析出结晶，然后将其转变成钠盐，浓缩即得。

用途

三、用途：

该品可单独使用或与其他食用色素配合，用于糕点、农产水产加工品（樱桃、鱼糕、针锦八宝酱菜）等多种食品。我国食品添加剂使用卫生标准（GB2760-86）规定，赤鲜红在食品中最大使用量为0.05g/kg。此外，该品还用作药物和化妆品的色素。大鼠口服LD50为1900mg/kg，联合国粮农组织和世界卫生组织规定，人的一日允许摄取量（ADI）为0-1.25mg/kg。