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四碘荧光素B

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产品详细信息食品添加剂使用限量

物竞编号 05TR
分子式 C20H6l4Na2O5
分子量 879.86
标签

赤藓红,

赤藓红B钠盐,

Acid Red 51 FB,

组织化学研究用试剂

编号系统

CAS号：568-63-8

MDL号：MFCD00144257

EINECS号：240-474-8

RTECS号：LM5950000

BRN号：暂无

PubChem号：24894685

物性数据

一、物性数据

1.        性质：红色或红褐色的颗粒或粉末

2.       溶解性：易溶于水，可溶于甘油及乙醇，不溶于油脂

3.       熔点：303℃

毒理学数据

暂无

生态学数据

暂无

分子结构数据

暂无

计算化学数据

四、计算化学数据：

2、   氢键供体数量：0

3、   氢键受体数量：5

4、   可旋转化学键数量：1

5、   拓扑分子极性表面积（TPSA）：89.5

6、   重原子数量：31

7、   表面电荷：0

8、   复杂度：797

9、   同位素原子数量：0

10、   确定原子立构中心数量：0

11、   不确定原子立构中心数量：0

12、   确定化学键立构中心数量：0

13、   不确定化学键立构中心数量：0

14、   共价键单元数量：3

性质与稳定性

   一、基础性质：

红色或红褐色的颗粒或粉末。易溶于水，可溶于甘油及乙醇，不溶于油脂。耐光性差，耐热性、耐碱性、耐氧化还原及耐细菌性均好，但对酸不稳定。

贮存方法

暂无

合成方法

二、制备方法：

由荧光素碘化而得。将间苯二酚、苯酐和无水氯化锌加热熔融，得到粗制荧光素。粗品荧光素用乙醇精制后，溶解在氢氧化钠溶液中，再加碘进行反应。加入盐酸，析出结晶，然后将其转变成钠盐，浓缩即得。

用途

三、用途：

该品可单独使用或与其他食用色素配合，用于糕点、农产水产加工品（樱桃、鱼糕、针锦八宝酱菜）等多种食品。我国食品添加剂使用卫生标准（GB2760-86）规定，赤鲜红在食品中最大使用量为0.05g/kg。此外，该品还用作药物和化妆品的色素。大鼠口服LD50为1900mg/kg，联合国粮农组织和世界卫生组织规定，人的一日允许摄取量（ADI）为0-1.25mg/kg。

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：有害

安全标识：S36

危险标识：R22

文献

暂无

备注

暂无

文章版权备注

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