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鞣花酸水合物

结构式
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产品详细信息食品添加剂使用限量

物竞编号 051C
分子式 C14H6O8
分子量 302.19
标签

2,3,7,8-tetrahydroxy(1)benzopyrano(5,4,3-cde)(1)benzopyran-5,10-dione,

4,4',5,5',6,6'-Hexahydroxydiphenic acid 2,6,2',6'-dilactone,

联二没食子酸内酯；,

食品抗氧化剂

编号系统

CAS号：476-66-4

MDL号：MFCD00149494

EINECS号：207-508-3

RTECS号：DJ2620000

BRN号：7549

PubChem号：暂无

物性数据

 1.性状：乳白色结晶

2. 密度（g/ m3,25/4℃）：1.667

3.  熔点（ºC）：35

4.溶解性：微溶于水和乙醇。可溶于碱性水溶液和苯、乙酸乙酯等有机溶剂

毒理学数据

生殖毒性：小鼠DOSE经皮下TDLo：雌性怀孕16天后：1208mg/kgSEX/DURATION，流产，具体的发展异常-血液和淋巴系统（包括脾，骨髓）

生态学数据

该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。

分子结构数据

1、   摩尔折射率：66.59

2、   摩尔体积（cm3/mol）：146.8

3、   等张比容（90.2K）：507.5

4、   表面张力（dyne/cm）：142.6

5、   极化率（10-24cm3）：26.39

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:1.1

2.氢键供体数量:4

3.氢键受体数量:8

4.可旋转化学键数量:0

5.互变异构体数量:127

6.拓扑分子极性表面积134

7.重原子数量:22

8.表面电荷:0

9.复杂度:475

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

按规格使用和贮存，不会发生分解，避免与氧化物接触。

贮存方法

密封保存，放置于通风、干燥地方，避免于其他氧化物接触。

合成方法

主要从植物中提取，在爪哇漆树所产五倍子、菱角果实、榄仁树果实、蓝桉的叶子中存在较丰富，通常将原料脱脂后用碱性水溶液浸提或用乙醇浸提，然后脱去水溶蛋白和醇溶蛋白后，再用酶分解脱去糖配体可制得较纯的鞣花酸。

用途

1.用于医药及化妆品，作抗氧剂，具有防癌及抑制病毒作用。

2.鞣花酸具有抗癌／抗突变性能，对人体免疫缺陷病毒的抑制作用，对多种细菌、病毒都具有抑制作用，有降压、镇静作用。

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：刺激

安全标识：S26 S36

危险标识：R36/37/38

文献

暂无

备注

暂无

文章版权备注

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