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己酸戊酯

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产品详细信息食品添加剂使用限量

物竞编号 05JY
分子式 C11H22O2
分子量 186.29
标签

正己酸正戊酯,

己酸正戊酯,

Hexanoic acid amyl ester,

Amyl hexanoate,

人造香料

编号系统

CAS号:540-07-8

MDL号:MFCD00027281

EINECS号:208-732-4

RTECS号:MO8421700

BRN号:暂无

PubChem号:暂无

物性数据

1.       性状:无色液体。

2.       密度(g/mL,25/4℃):0.8612

3.       相对密度(20℃,4℃):0.867615

4.       熔点(ºC):-47

5.       沸点(ºC,常压):226

6.       沸点(ºC,5.2kPa):未确定

7.       折射率(n/D25):1.4202

8.       闪点(ºC):未确定

9.       比旋光度(º):未确定

10.    自燃点或引燃温度(ºC):未确定

11.    蒸气压(kPa,25ºC):未确定

12.    饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定

13.    燃烧热(KJ/mol):未确定

14.    临界温度(ºC):未确定

15.    临界压力(KPa):未确定

16.    油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

17.    爆炸上限(%,V/V):未确定

18.    爆炸下限(%,V/V):未确定

19.    溶解性:溶于乙醇、乙醚和丙酮,不溶于水。

毒理学数据

急性毒性:大鼠经口LD50:>5gm/kg,除致死剂量外无详细说明;兔子经皮肤LD50:>5gm/kg,除致死剂量外无详细说明。

生态学数据

该物质对环境可能有危害,对水体应给予特别注意。

分子结构数据

1、   摩尔折射率:54.78

2、   摩尔体积(cm3/mol):213.5

3、   等张比容(90.2K):494.5

4、   表面张力(dyne/cm):28.7

5、   极化率(10-24cm3):21.71

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值(XlogP):3.8

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:9

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积26.3

7.重原子数量:13

8.表面电荷:0

9.复杂度:121

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

按规格使用和贮存,不会发生分解,避免与氧化物接触。

无色液体。具熟果的果香、醇甜,但带辛辣味,存在于多种食品中。

贮存方法

 本品应密封于阴凉干燥处保存。

合成方法

1.用正己酸,戊醇在对甲苯磺、酸存在下催化酯化,反应过程加入苯作为水的挟带剂共沸回流脱水缩合得到。

2.用正己酸、戊醇在对甲苯磺酸存在下反应制得。

用途

1. 配制果香型香精如菠萝、芒果、香蕉以及其他果香增甜酒香修饰等作用。在日化香精的应用中还可起辅助溶剂的作用。

2.用于食用和日化香精的配方中。用于配制果香型香精,如菠萝、芒果、香蕉以及其他果香。

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志:暂无

安全标识:暂无

危险标识:暂无

文献

暂无

备注

暂无

文章版权备注

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