编号系统

CAS号：87-99-0

MDL号：MFCD00064292

EINECS号：201-788-0

RTECS号：ZF0800000

BRN号：1720523

PubChem号：24902140

物性数据

1.性状：白色结晶或结晶性粉末，甜味，甜度与蔗糖相当。

2.密度（g/mL,25/4℃）：1.52

3.相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4.熔点（ºC）：92~96

5.沸点（ºC,常压）：216

6.沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

7.折射率：未确定

8.闪点（ºC）：未确定

9.比旋光度（º）：未确定

10.自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11.蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

12.饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

13.燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.临界温度（ºC）：未确定

15.临界压力（KPa）：未确定

16.油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.溶解性：极易溶于水（约160g/100ml），微溶于乙醇和甲醇。

毒理学数据

1、毒性：LD50（小鼠，经口）22g/kg（bw）。DAI  无需规定（FAO / WHO，1994）。

生态学数据

暂无

分子结构数据

1、  摩尔折射率：32.76

2、  摩尔体积（cm³/mol）：99.7

3、  等张比容（90.2K）：306.8

4、  表面张力（dyne/cm）：1.570

5、  极化率（10-24cm3）：12.98

计算化学数据

1、   疏水参数计算参考值（XlogP）：-2.5

2、   氢键供体数量：5

3、   氢键受体数量：5

4、   可旋转化学键数量：4

5、   互变异构体数量：

 6、   拓扑分子极性表面积（TPSA）：101

7、   重原子数量：10

8、   表面电荷：0

9、   复杂度：76.1

10、同位素原子数量：0

11、确定原子立构中心数量：2

12、不确定原子立构中心数量：0

13、确定化学键立构中心数量：0

14、不确定化学键立构中心数量：0

15、共价键单元数量：1

性质与稳定性

 该产品为食用营养甜味剂，生产贮运过程中必须控制无污染，产品应严格检验。

贮存方法

固体产品采用双层牛皮纸袋内衬PE薄膜包装或者是聚丙烯编织袋内衬PE薄膜包装，净重25kg／袋。液体产品采用塑料桶包装。贮藏于阴凉、通风干燥处。

合成方法

1.农产品加工下脚（如玉米芯、棉籽壳、甘蔗渣和稻壳等）中所含多缩戊糖经酸性水解成木糖，精制后，再在催化剂钠汞齐存在下加氢制得粗木糖醇，再经浓缩、结晶、分离，得结晶状木糖醇。

2.农产品加工下脚料（如玉米芯、棉籽壳、甘蔗渣和稻壳等）中所含多缩戊糖经酸性水解成木糖，精制后，再在催化剂钠汞齐存在下加氢制得粗木糖醇，再经浓缩、结晶、分离，得结晶状木糖醇。

用途

1.有机合成原料，可制取表面活性剂、乳化剂、破乳剂、各种醇酸树脂及涂料、清漆等。和合成脂肪酸所生成的酯是不易挥发的增塑剂。木糖醇可代替甘油，应用于造纸、日用品及国防工业中。由于它是多羟基化合物，具有甜味、无毒、适用于低热值食品和糖尿病人用作甜味剂。木糖醇可抑制龋齿形成，还可促进龋齿愈合，可制成口腔用品及胶姆糖。

2.是一种具有营养价值的特殊甜味剂。溶于水吸热，食用时口感清凉，且不致龋齿也适合糖尿病使用。我国规定可用于糕点、饮料、糖果中，以代替蔗糖，按生产需要适量使用。

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：暂无

安全标识：S24/25

危险标识：暂无

文献

暂无

备注

暂无