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β-石竹烯

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产品详细信息食品添加剂使用限量

物竞编号 01Y0
分子式 C15H24
分子量 204.35
标签

8-亚甲基-4,11,11-三甲基二环[7.2.0]-4-十一碳烯,

8-Methylene-4,11,11-trimethylbicyclo[7.2.0]undec-4-ene,

Caryophyllene,

(E)-(1R,9S)-4,11,11-Trimethyl-8-methylenebicyclo[7.2.0]undec-4-ene,

人造香料

编号系统

CAS号:87-44-5

MDL号:MFCD00075925

EINECS号:201-746-1

RTECS号:DT8400000

BRN号:2044564

PubChem号:24893184

物性数据

1.     性状:无色至浅黄色油状液体,有温和的丁香香气。
 2.     密度(g/mL,25/4℃):0.9052

3.     相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定

4.     熔点(ºC):未确定

5.     沸点(ºC,常压):122

6.     沸点(ºC,5.2kPa):256℃(1.013×105Pa),118~121℃(1333Pa)

 7.     折射率(n20D) :1.4986
8.     闪点(ºC):97

9.     比旋光度(º):-5.2 ,-9(º, C=1, DIOXANE)

10.   自燃点或引燃温度(ºC):未确定

11.   蒸气压(kPa,25ºC):未确定

12.   饱和蒸气压(kPa,60ºC):未确定

13.   燃烧热(KJ/mol):未确定

14.   临界温度(ºC):未确定

15.   临界压力(KPa):未确定

16.   油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

17.   爆炸上限(%,V/V):未确定

18.   爆炸下限(%,V/V):未确定

19.   溶解性:不溶于水,溶于乙醇

 

毒理学数据

1、急性毒性:大鼠气管LD:>48mg/kg

2、  神经毒性:兔子皮肤试验:500 mg/24H

生态学数据

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分子结构数据

 

1、   摩尔折射率:66.59

2、   摩尔体积(cm3/mol):228.4

3、   等张比容(90.2K):533.3

4、   表面张力(dyne/cm):29.7

5、   介电常数(F/m):2.61

6、   极化率(10-24cm3):26.40

 

计算化学数据

1、  疏水参数计算参考值(XlogP):4.4

2、  氢键供体数量:0

3、  氢键受体数量:0

4、  可旋转化学键数量:0

5、  拓扑分子极性表面积(TPSA):0

6、  重原子数量:15

7、  表面电荷:0

8、  复杂度:293

9、  同位素原子数量:0

10、 确定原子立构中心数量:2

11、 不确定原子立构中心数量:0

12、 确定化学键立构中心数量:1

13、 不确定化学键立构中心数量:0

14、 共价键单元数量:1

性质与稳定性

1. 天然品存在于丁香油、丁香茎油、锡兰桂皮油、肉桂叶油、薰衣草油、百里香油、胡椒油、甘椒油等精油中。

2. 存在于白肋烟烟叶中。

贮存方法

棕色玻璃瓶密闭包装。贮存于阴凉处。

合成方法

1. 由丁香叶油、丁香茎油、肉桂叶油等进行分离制得。

2.烟草:BU,14。

用途

1.我国GB 2670—1996规定为允许使用的食用香料。

2.用于辛香香型的日化及食用香精的配香以及用于烟用香精的协调,对增加焦甜香气也具有较好的效果。

3. 主要作用于合成香料的原料,如合成乙酰基石竹烯等。

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志:暂无

安全标识:S24/25 S23

危险标识:R36/37/38

文献

暂无

备注

暂无

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