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环己基氨基磺酸钠

结构式
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产品详细信息食品添加剂使用限量

物竞编号 03S8
分子式 C6H12NNaO3S
分子量 201.22
标签

甜蜜素,

环氨酸钠,

甜密素,

环己胺磺钠,

环拉酸钠,

环己烷氨基磺酸钠,

四水合六氯铂酸钠,

甜味剂

编号系统

CAS号:139-05-9

MDL号:MFCD00003827

EINECS号:205-348-9

RTECS号:GV7350000

BRN号:4166868

PubChem号:24871485

物性数据

1.          性状:白色结晶或结晶性粉末,无臭。味甜

2.          熔点(℃):265

3.          溶解性:几乎不溶于乙醇等有机溶剂,对热、酸、碱稳定。

 

毒理学数据

毒性:LD50  大鼠口服17000mg/kg(bw)

生态学数据

暂无

分子结构数据

暂无

计算化学数据

1、   疏水参数计算参考值(XlogP):

2、   氢键供体数量:1

3、   氢键受体数量:4

4、   可旋转化学键数量:2

5、   互变异构体数量:

6、   拓扑分子极性表面积(TPSA):69.2

7、   重原子数量:12

8、   表面电荷:0

9、   复杂度:205

10、 同位素原子数量:0

11、 确定原子立构中心数量:0

12、 不确定原子立构中心数量:0

13、 确定化学键立构中心数量:0

14、 不确定化学键立构中心数量:0

15、 共价键单元数量:2

性质与稳定性

对热、酸、碱稳定。

贮存方法

暂无

合成方法

是由氨基磺酸与环己胺(C6H11NH2)及氢氧化钠反应而成。

用途

它属于非营养型合成甜味剂,其甜度为蔗糖的30倍,而价格仅为蔗糖的3倍,而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味,因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯中。

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志:有害

安全标识:暂无

危险标识:R22

文献

暂无

备注

暂无

文章版权备注

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