编号系统

CAS号：109-19-3

MDL号：MFCD00048775

EINECS号：203-654-7

RTECS号：NY1502000

BRN号：1702649

PubChem号：24881753

物性数据

1.      性状：无色至淡黄色液体，呈香蕉香气和蓝干酪香味。

2.      密度（g/mL,25℃）：0.858

3.      相对密度（20℃，4℃）：0.8608

4.      相对密度（25℃，4℃）：0.8616^86.9

5.      沸点（ºC,常压）：175.5⁷⁵⁵

6.      常温折射率（n²⁰）：1.4088

7.      折射率（_D²⁰)：1.409

8.      闪点（ºC）：未确定

9.      比旋光度（ºC）：未确定

10.   自燃点或引燃温度（ºC）: 未确定

11.   蒸气压（mmHg, 20ºC）：未确定

12.   饱和蒸气压（kPa, ℃)：未确定

13.   燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.   临界温度（ºC）：未确定

15.   临界压力（KPa）：未确定

16.   油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.   爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.   爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.   溶解性：不溶于水，溶于乙醇和大多数有机溶剂和非挥发性油，难溶于丙二醇。

毒理学数据

1、皮肤/眼睛刺激性

标准的Draize试验：兔子，皮肤接触：500mg/24H，反应的严重程度：轻度。

1、   急性毒性：大鼠经口LD50：＞5mg/kg；兔子经口LD50：8230mg/kg；兔子经皮肤接触LD50：＞5mg/kg；

生态学数据

暂无

分子结构数据

1、  摩尔折射率：45.47

2、  摩尔体积（cm³/mol）：180.9

3、  等张比容（90.2K）：412.3

4、  表面张力（dyne/cm）：26.9

5、  极化率（10-24cm3）：18.02

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:2.6

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:6

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积26.3

7.重原子数量:11

8.表面电荷:0

9.复杂度:108

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

暂无

贮存方法

暂无

合成方法

由异戊酸和正丁醇在硫酸存在下，于苯介质中长时间沸腾酯化而成。

用途

GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制乳品、干酪和香蕉型香精。

安全信息

危险运输编码：UN 1993 3.2/PG 3

危险品标志：刺激

安全标识：S26

危险标识：R36/37/38

文献

暂无

备注

暂无