物竞编号 | 02XM |
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分子式 | C7H14O2 |
分子量 | 130.18 |
标签 |
3-甲基丁酸乙酯, Isovaleric acid ethyl ester, Ethyl 3-methylbutyrate, 香料原料 |
CAS号:108-64-5
MDL号:MFCD00009203
EINECS号:203-602-3
RTECS号:NY1504000
BRN号:1744677
PubChem号:24886231
1.性状:无色油状液体,有水果香味。[1]
2.熔点(℃):-99.3[2]
3.沸点(℃):132~135[4]
4.相对密度(水=1):0.864[5]
5.饱和蒸气压(kPa):0.56(20℃)[6]
6.燃烧热(kJ/mol):-4180[7]
7.临界温度(℃):314.8[8]
8.临界压力(MPa):2.84[9]
9.辛醇/水分配系数:2.26[10]
10.闪点(℃):25[11]
11.溶解性:微溶于水,可混溶于乙醇、乙醚、苯,溶于丙二醇。[12]
12.折射率(n20ºC):1.3962
13.折射率(n25ºC):1.3944
14.蒸发热(KJ/mol,25ºC):47.3
15.蒸发热(KJ/mol,b.p.):37.0
16.生成热(KJ/mol,25ºC):-540.1
17.溶度参数(J·cm-3)0.5:16.572
18.van der Waals面积(cm2·mol-1):1.183×1010
19.van der Waals体积(cm3·mol-1):83.450
20.液相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1):-4184.4
21.液相标准声称热(焓)( kJ·mol-1):-570.9
22.液相标准热熔(J·mol-1·K-1):256.2
1、皮肤/眼睛刺激性
标准的Draize试验:兔子,皮肤接触:500mg/24H,反应的严重程度:轻度。
2、急性毒性:大鼠经口LD50:1200mg/kg;小鼠经口LD50:7031mg/kg;
3、吸入、口服或经皮肤吸收对身体有害。
4.急性毒性[13]
LD50:1200mg/kg(大鼠腹腔);7031mg/kg(兔经口)
5.刺激性[14] 家兔经皮:500mg(24h),轻度刺激。
1.生态毒性 暂无资料
2.生物降解性 暂无资料
3.非生物降解性 暂无资料
4.其他有害作用[15] 该物质对环境可能有危害,对水体应给予特别注意。
1、摩尔折射率:36.21
2、摩尔体积(cm3/mol):147.9
3、等张比容(90.2K):332.7
4、表面张力(dyne/cm):25.5
5、介电常数:
6、偶极距(10-24cm3):
7、极化率:14.35
1.疏水参数计算参考值(XlogP):1.7
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:4
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积26.3
7.重原子数量:9
8.表面电荷:0
9.复杂度:86.9
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
1.具有酯的一般化学性质,在苛性碱存在下易水解。
2.稳定性[16] 稳定
3.禁配物[17] 强氧化剂、强酸、强碱
4.聚合危害[18] 不聚合
储存注意事项[19] 储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过37℃。保持容器密封。应与氧化剂、酸类、碱类分开存放,切忌混储。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
1.由异戊酸与乙醇在硫酸催化下直接酯化,反应混合物冷却后,用碳酸钠中和,再经水洗、干燥后分馏得产品。
(CH3)2CHCH2COOH+CH3CH2OH[H2SO4]→(CH3)2CHCH2COOCH2CH3+H2O
也可由异丁腈与乙醇在硫酸催化下,加热回流10h,经中和、水洗,分出酯层后分馏而得成品。
精制方法:碳酸钠饱和溶液洗涤,无水硫酸钠或硫酸镁干燥后精馏。
2.由异戊酸与乙醇在硫酸催化下直接酯化,经水洗、干燥、分馏制得。也可由异丁腈与乙醇在硫酸催化下,加热回流,经中和、水洗、分离、分馏制得。
1.本品具有类似苹果、桑子香气,用作精油、香料、人造水果香精,也可用于食品和烟草。本品还可作溶剂。
2.用于调配苹果、草莓、菠萝、香蕉、坚果、葡萄、梨子、热带水果等食用香精和烟用香精;也微量用于日化香精中,起头香剂的作用。在胶姆糖中使用量为80~430mg/kg;糖果中29mg/kg;烘烤食品中27mg/kg;冷饮中7.5mg/kg;布丁类中5.0mg/kg;软饮料中4.9mg/kg。
3.用作香精。[20]
危险运输编码:UN 3272 3/PG 3
危险品标志:暂无
安全标识:S16
危险标识:R10
[1~20]参考书:危险化学品安全技术全书.第一卷/张海峰主编.—2版.北京;化学工业出版社,2007.6 ISBN 978-7-122-00165-8
暂无
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