编号系统

CAS号：123-68-2

MDL号：MFCD00038339

EINECS号：204-642-4

RTECS号：MO6125000

BRN号：暂无

PubChem号：24900808

物性数据

1.  性状：无色或淡黄色液体，具有菠萝香味。

2.  相对密度（20/4℃）：0.886

3.  折射率：1.422-1.426

4   沸点（ºC）：186-188

5.  溶解性：不溶于水，易溶于醇、醚和氯仿等有机溶剂。

毒理学数据

1、皮肤/眼睛刺激：人皮肤标准德雷兹染眼实验：20mg/48H 对皮肤有轻微的刺激作用。

2、急性毒性：大鼠经口LD50：218mg/kg

兔子皮肤LD50：300mg/kg

豚猪经口LD5O：280mg/kg

3、致肿瘤：大鼠经口TDLO：219gm/kg/2Y-C

4、致突变：枯草杆菌基因转化和有丝分裂重组测试系统：18ug/disc

生态学数据

暂无

分子结构数据

1、   摩尔折射率：45.24

2、   摩尔体积（cm³/mol）：175.6

3、   等张比容（90.2K）：403.9

4、   表面张力（dyne/cm）：27.9

5、   极化率（10^-24cm³）：17.93

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:2.7

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:7

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积26.3

7.重原子数量:11

8.表面电荷:0

9.复杂度:119

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

本品毒性低微，对皮肤也无刺激作用。

贮存方法

铝桶或塑料桶包装。按一般化学品规定贮运。

合成方法

1.己酸与烯丙醇在硫酸催化下直接酯化，然后经中和；水洗；精馏而得成品。

2.由己酸与烯丙醇酯化，经中和、水洗、干燥、精制而得。

用途

1.广泛用于配制食品和烟用香精，特别是配制菠萝及其他水果香精，也用于人造花精油的调和剂等。也可用于有机合成。

2.用于调配菠萝、苹果、杏子、桃子、甜橙、草莓等食用香精以及酒用香精；也可用于白兰地、木香、古龙等日化香精中。一般在口香糖中210mg/kg；糖果中32mg/kg；烘烤食品中25mg/kg；冷饮中11mg/kg。

安全信息

危险运输编码：UN 2810 6.1/PG 3

危险品标志：有毒 有害

安全标识：S45 S61 S36/S37

危险标识：R22 R24 R51/53

文献

暂无

备注

暂无