产品名称：2,6-二叔丁基对甲酚食品级

又名：2,6-二叔丁基对甲酚、抗氧剂BHT、抗氧剂264、Butylated hydroxytoluene

CAS号：128-37-0

EINECS 登录号：204-881-4

分子式：C₁₅H₂₄O

分子量：220.350

理化性质：2,6-二叔丁基对甲酚是一种有机化合物，白色结晶，遇光颜色变黄，并逐渐变深。是一种抗氧化剂，广泛用于食品和食品相关产品中。白色或淡黄色结晶体。熔点71℃，沸点265℃，相对密度1.048（20/4℃），折光率1.4859（75℃）。常温下在下列中的溶解度：甲醇25，乙醇25-26、异丙醇30，矿物油30，丙酮40，石油醚50，苯40，猪油（40-50℃）40-50，玉米油及大豆油40-50。在水、10NaOH溶液、甘油、丙二醇中不溶。无臭，无味，具有很好的热稳定性。

1. 对白色或浅黄色结晶体，遇光颜色变黄，并逐渐变深。无臭，无味，低毒，可燃。
2. 常温下在下列溶剂中的溶解度：甲醇25%，乙醇25%～26%，异丙醇30%，矿物油30%，丙酮40%，石油醚50%，苯40%，猪油（40～50℃）40%～50%，玉米油及大豆油40%～50%。在水，10%氢氧化钠溶液，甘油，丙二醇中不溶。
3.对热相当稳定,具有单酚型特征的升华性。BHT具有抗氧化作用的原理与BHA相同,一般多与BHA并用,并以柠檬酸或其他有机酸为增效剂。
4. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶、烟气中。

包装：净重25kg/桶。

存储：避免阳光直射，贮存在阴凉、干燥处，不宜长期存放。

用途：抗氧化剂。

用于有机合成，用作橡胶、塑料防老剂，汽油、变压器油、透平油、动植物油、食品等的抗氧化剂：
2,6-二叔丁基对甲酚是国内外广泛使用的油溶性抗氧化剂。虽毒性较大，但其抗氧化能力较强，耐热及稳定性好，既没有特异臭，也没有遇金属离子呈色反应等缺点，而且价格低廉，仅为BHA的1/5～1/8，我国仍作为主要抗氧化剂使用。一般与BHA配合使用，并以柠檬酸或其他有机酸为增效剂。我国规定可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、干鱼制品和腌腊肉制品，最大使用量0.2g/kg。本品也具有一定的抗菌作用，但较BHA弱
2,6-二叔丁基对甲酚可作为饲料抗氧化剂，保护饲料中的维生素，防止脂肪和蛋白质的氧化损失。也具有一定的抗菌作用。最大用量150g/t。
2,6-二叔丁基对甲酚作为通用型酚类抗氧剂，还广泛用于高分子材料、石油制品和食品加工工业中。本品是常用的橡胶防老剂。对热、氧老化有一定的防护作用，也能抑制铜害。单独使用没有抗臭氧能力，但与抗臭氧剂及蜡并用可防护天候的各种因素对硫化胶的损害。在丁苯胶中亦可作为胶凝抑制剂。在橡胶中一般用量为0.5-3份。当用量增至3-5份时亦不会喷霜。本品还可做为合成橡胶后的处理和贮存时的稳定剂，可用于丁苯橡胶、顺丁橡胶、乙丙橡胶、氯丁橡胶等胶种。抗氧剂264在一些高分子材料中是有效的抗氧剂。本品在聚乙烯、聚氯乙烯（用量0.01-0.1%）及聚乙烯基醚中是有效的稳定剂。