物竞编号 | 0351 |
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分子式 | C11H22O |
分子量 | 170.29 |
标签 |
甲基壬基甲酮, 2-十一烷酮, 甲基壬基酮, 壬基甲基甲酮, Methyl nonyl ketone, 2-Hendecanone, Methyl n-nonyl ketone, 食品添加剂, 增香剂 |
CAS号:112-12-9
MDL号:MFCD00009583
EINECS号:203-937-5
RTECS号:YQ2820000
BRN号:1749573
PubChem号:24885643
1. 性状:无色油状液体,有油脂气息,具有特有的类似芸香的香气,浓度低时具有类似桃子的香气。
2. 密度(g/mL,20℃):0.824
3. 相对密度(20℃,4℃):0.8259
4. 熔点(ºC):15
5. 沸点(ºC,常压):231.5
6. 相对密度(25℃,4℃):0.8220
7. 折射率(n20D):1.428-1.431
8. 闪点(ºC):88
9. 常温折射率(n20):1.4291
10. 自燃点或引燃温度(ºC):89(燃点)
11. 常温折射率(n25):1.4271
12. 饱和蒸气压(kPa,20 ºC):未确定
13. 燃烧热(KJ/mol):未确定
14. 临界温度(ºC):414.85
15. 临界密度(g·cm-3):0.246
16. 临界体积(cm3·mol-1):692
17. 爆炸上限(%,V/V):未确定
18. 爆炸下限(%,V/V):未确定
19. 溶解性:溶于醚和醇,不溶于水
1、 急性毒性:小鼠经口LD50:3880mg/kg
大鼠经口LD50:5000mg/kg
兔子皮肤LD5O:>5gm/kg
对水体中的鱼和浮游生物具有危害作用,对水中的有机物有毒。
五、分子性质数据:
1、 摩尔折射率:53.04
2、 摩尔体积(cm3/mol):207.2
3、 等张比容(90.2K):474.8
4、 表面张力(dyne/cm):27.5
5、 极化率(10-24cm3):21.02
1.疏水参数计算参考值(XlogP):无
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:1
4.可旋转化学键数量:8
5.互变异构体数量:3
6.拓扑分子极性表面积17.1
7.重原子数量:12
8.表面电荷:0
9.复杂度:108
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
1. 避免与氧化物接触。
2. 存在于白肋烟烟叶中。
3. 天然存在于芸香油、白柠檬油、黄柏油等精油中,以及椰子油和棕榈油中。
1. 由癸酸与冰醋酸经缩合、消除反应而得。将反应管内吸附了乙酸镁的浮石催化剂升温,在450℃活化2h,冷却至400℃,然后在380-400℃,以每小时2000ml的流量,将癸酸与冰醋酸混合液从反应管上部加入,先经过装有瓷环的汽化段,再进入装有催化剂的反应段,最后通过冷却段出料。收集得到的反应液用热水洗涤,分去水层,取油层进行减压蒸馏,收集130-146℃(2.67kPa)馏分,得甲壬酮。收率75%以上。
2. 烟草:BU,56。
1. 用于药物和香料的生产,本身也可作为香料使用。是气相色谱分析的标准物质。
2. 用于布丁、快餐食品、烘烤食品。
危险运输编码:UN3082
危险品标志:危害环境
安全标识:S23 S61 S24/25
危险标识:R51/53
暂无
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