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羧甲基纤维素钠的结构单元

来源:郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间:2022-04-29 23:29:07 关注: 0 次
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大家对羧甲基纤维素钠可谓是相当熟悉,因为本产品具有较为广泛的应用范围,和突出的性能及良好的质量,但是这些都跟羧甲基纤维素钠分子链的结构单元分不开,其中产品的结构单元又分为三种,具体可通过下述进行了解。
  1、非还原单元上含有一个额外的仲羟基。还原端单元,是半缩醛,有还原能力,对各种氧化剂敏感,能被氧化成羧酸,可用以测定羧甲基纤维素钠的数均分子量(端基法)。
  2、还原端单元反应性能较低,平均聚合度较低,反应性能较高,其中,聚合度过低(DP<200)和太高部分的含量过大都将恶化反应性能。
  3、中间单元,全部为失水葡萄糖单元所组成,由于产品的聚合度通常非常高,所以,虽然端基对羧甲基纤维素钠的化学反应有不可忽视的影响,棉纤维的形态其主要的性质仍由中间单元所决定。
  由于大多数醚化反应过程对产品聚合度改变不大,所以,醚产品的聚合度分布主要取决于原来羧甲基纤维素钠原料的聚合度分布状况。
  综上所述,羧甲基纤维素钠的结构单元分为非还原端单元、中间单元和还原端单元,其单元不同在产品中的作用也不同,发挥各自的性能,使羧甲基纤维素钠各方面性能得以提升,并增加产品的使用效率。

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