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2-壬炔酸甲酯

结构式
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产品详细信息食品添加剂使用限量

物竞编号 034B
分子式 C10H16O2
分子量 168.23
标签

辛炔羧酸甲酯,

辛炔羟酸甲酯,

2-癸酸甲酯,

2-Nonynoic Acid Ethyl Ester,

Octynecarboxylic acid methyl ester,

食品添加剂,

增香剂

编号系统

CAS号:111-80-8

MDL号:MFCD00009547

EINECS号:203-909-2

RTECS号:RB3450000

BRN号:1759870

PubChem号:24901292

物性数据

1.      性状:无色至微黄色油状液体。


2.      密度(g/mL,35):0.915


3.      相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定


4.      熔点(ºC):未确定


5.      沸点(ºC,常压):120-122


6.      沸点(ºC,0.023kPa):未确定


7.      折射率:1.448


8.      闪点(ºC):100


9.      比旋光度(º):未确定


10.   自燃点或引燃温度(ºC):未确定


11.   蒸气压(mmHg,20ºC):未确定


12.   饱和蒸气压(kPa,ºC):未确定


13.   燃烧热(KJ/mol):未确定


14.   临界温度(ºC):未确定


15.   临界压力(KPa):未确定


16.   油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定


17.   爆炸上限(%,V/V):未确定


18.   爆炸下限(%,V/V):未确定


19.   溶解性:不溶于水。溶于乙醇和油。

毒理学数据

1、    急性毒性:大鼠经口LD502220 mg/kg

生态学数据

该物质对水体没有危害。

分子结构数据

五、分子性质数据:


1、   摩尔折射率:48.15


2、   摩尔体积(m3/mol):180.3


3、   等张比容(90.2K):432.8


4、   表面张力(dyne/cm):33.1


5、   极化率10-24cm3):19.09

计算化学数据

1、   疏水参数计算参考值(XlogP):3.7


2、   氢键供体数量:0


3、   氢键受体数量:2


4、   可旋转化学键数量:5


5、   互变异构体数量:


6、   拓扑分子极性表面积(TPSA):26.3


7、   重原子数量:12


8、   表面电荷:0


9、   复杂度:183


10、 同位素原子数量:0


11、 确定原子立构中心数量:0


12、 不确定原子立构中心数量:0


13、 确定化学键立构中心数量:0


14、 不确定化学键立构中心数量:0


15、 共价键单元数量:1


 

性质与稳定性

禁止与强氧化剂接触。

贮存方法

储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。库温不宜超过30。应与氧化剂分开存放,切忌混储。不宜久存,以免变质。采用防爆型照明、通风设施。禁止使用易产生火花的机械设备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

合成方法

2-辛烯经1-辛炔至辛炔羧酸,再与甲醇酯化而成。

用途

它有青的花香效果,可与其他香料共用于栀子、晚香玉、紫罗兰、桂花、玫瑰等香精。也用于金合欢复方、素心兰以及其他含紫罗兰酮的配方中以提调香气并给以头香。在食用香料中微量用于仿制桃子、香蕉、荔枝、龙眼、黄瓜、甜瓜、圆醋栗和浆果类香型。

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志:暂无

安全标识:S26 S36/S37/S39

危险标识:R36/37/38

文献

暂无

备注

暂无

文章版权备注

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