物竞编号 | 03ED |
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分子式 | C9H10O |
分子量 | 134.18 |
标签 |
对乙酰基甲苯, 4-甲基苯乙酮, Methyl acetophenone, p-Acetyl-toluene, 4-Methylacetophenone, 1-(4-Methylphenyl)ethanone, 食品香料 |
CAS号:122-00-9
MDL号:MFCD00008751
EINECS号:204-514-8
RTECS号:AM9463000
BRN号:606053
PubChem号:24901243
1. 性状:无色至略带黄色的透明液体,在稍低的温度下凝固,具有山楂子花的芳香及紫苜蓿、蜂蜜和香豆素的香味,且香气较苯乙酮为柔和,极度稀释后有及草莓似的甜香味。
2. 沸点(ºC,101.3kPa):226
3. 沸点(ºC,1.5kPa):113
4. 熔点(ºC):28
5. 相对密度(g/mL,20/4ºC):1.0051
6. 折射率(n20ºC):1.5335
7. 闪点(ºC):92
8. 溶解性:易溶于乙醇、乙醚、氯仿和丙二醇等,几乎不溶于水和甘油。
9. 常温折射率(n25):1.5315
10. 相对密度(25℃,4℃):0.996630
1、急性毒性:大鼠经口LD50:1400mg/kg,兔子LD50:>2000mg/kg
暂无
1、 摩尔折射率:41.10
2、 摩尔体积(cm3/mol):137.2
3、 等张比容(90.2K):330.1
4、 表面张力(dyne/cm):33.4
5、 介电常数:
6、 偶极距(10-24cm3):
7、 极化率:16.29
1.疏水参数计算参考值(XlogP):无
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:1
4.可旋转化学键数量:1
5.互变异构体数量:7
6.拓扑分子极性表面积17.1
7.重原子数量:10
8.表面电荷:0
9.复杂度:121
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
1. 有毒。应避免吸入本品蒸气,避免与眼睛、皮肤接触。
2. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶、烟气中。
3. 天然存在于可可、黑醋栗、干酪、玫瑰木油、巴西檀木油、西藏柏木油、芳樟油,以及含羞草中。
贮于阴凉处。
1. 主要采用乙酰化法。以甲苯和醋酸酐为原料、在无水三氯化铝催化剂存在下,进行乙酰化反应,然后经水解、中和、水洗、分离、蒸馏而得。也可从巴西檀香木、玫瑰木等等天然原料中经精馏提取而得。
2. 烟草:BU,56;OR,57;FC,9, 18。
1. 用于调和花精油;也用于香皂及草莓等水果味香料的制造。
2. 常用于烘烤食品、糖果、布丁。可用于日化香精和食用香精的配方中。
危险运输编码:UN 1325 4.1/PG 2
危险品标志:有害
安全标识:S23 S26 S27 S36 S24/25 S37/S39
危险标识:R22 R20/21/22 R36/37/38
1. Devreux M, Beaulieu N. Ann. du Tabac Sect. 1, 1974, 12: 79-87.
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