编号系统

CAS号：105-13-5

MDL号：MFCD00004653

EINECS号：203-273-6

RTECS号：DO8925000

BRN号：636654

PubChem号：24883578

物性数据

1.      性状：无色或浅黄色液体或固体。

2.      相对密度（g/mL,25/4℃）：1.108

3.      相对密度（g/mL,15/15℃）：1.113

4.      熔点（ºC）：24~25

5.      沸点（ºC,常压）：259

6.      闪点（ºC）：110

7.      折射率（20ºC）：1.5442

8.      折射率（25ºC）：1.5420

9.      溶解性：易溶于乙醇和乙醚，几乎不溶于水。

毒理学数据

生态学数据

该物质对水有稍微的危害。

分子结构数据

1、   摩尔折射率：39.38

2、   摩尔体积（cm³/mol）：127.2

3、   等张比容（90.2K）：317.4

4、   表面张力（dyne/cm）：38.7

5、   介电常数：

6、   偶极距（10^-24cm³）：

7、   极化率：15.61

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

2.氢键供体数量:1

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:2

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积29.5

7.重原子数量:10

8.表面电荷:0

9.复杂度:85.3

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

避免与氧化剂、酸接触。

无色至微黄色液体或不透明的晶体状物。不溶于水，溶于同体积50%乙醇中，酸值1.0。香气清甜，主要是茴清香气，有精美轻微膏香、粉香底蕴。香气平和，留长。

贮存方法

合成方法

由大茴香醛还原制得。将大茴香和甲醛、氢氧化钠在乙醇中发生康尼查罗（Cannizzaro）反应，生成对甲氧基苯甲醇。蒸馏回收乙醇后，反应所得油层用苯萃取，加乙酸酸化，再用碳酸氢钠中和至弱碱性，水洗至中性后，蒸馏回收苯，剩余物进行减压蒸馏，得对甲氧基苯甲醇。

用途

该品具有略带甜味的茴香香气，常用于配制茉莉、紫丁香等香精，适于调配香水。该品是我国 GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制香草、巧克力、可可、杏仁、桃子等香精。也用于有机合成和用作溶剂。

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：有害 刺激

安全标识：S26 S36 S45 S36/S37/S39

危险标识：R22 R36/37/38 R41 R62 R63 R37/38 R20/21/22

文献

暂无

备注

暂无