编号系统

CAS号：104-93-8

MDL号：MFCD00008413

EINECS号：203-253-7

RTECS号：BZ8780000

BRN号：1237336

PubChem号：24882038

物性数据

1.   性状：无色液体，微有乙醚气味，有依兰依兰油和紫罗兰型似的香气。

2.   相对密度（g/mL,20/4℃）：0.969

3.   熔点（ºC）：-32.1

4.   沸点（ºC,常压）：176.7

5.   折射率_(n²⁰_D) ：1.5132

6.   闪点（ºC）：59

7.   溶解性：不溶于水，能与醇、醚等多种有机溶剂混溶。

8.   常温折射率（n²⁵）：1.5094

9.   相对密度（25℃，4℃）：0.9618^32.6

10. 临界温度（ºC）：392.85

毒理学数据

生态学数据

总括注解 

水危害级别1（德国规例）（通过名单进行自我评估）该物质对水有稍微危害的。

不要让为稀释或大量的产品接触地下水、水道或污水系统。 

若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

分子结构数据

1、   摩尔折射率：37.75

2、   摩尔体积（cm³/mol）：129.7

3、   等张比容（90.2K）：301.5

4、   表面张力（dyne/cm）：29.2

5、   介电常数：

6、   偶极距（10^-24cm³）：

7、   极化率：14.96

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:1

4.可旋转化学键数量:1

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积9.2

7.重原子数量:9

8.表面电荷:0

9.复杂度:72.6

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

1.避免与氧化剂接触。为可燃性液体。不挥发。着火时可用泡沫灭火剂或二氧化碳灭火。化学性质与苯甲醚相似。对弱酸不发生分解，与三氯化铝、三溴化铝、氯化锑作用时醚键断裂。

2.存在于烟气中。

3.天然存在于西红柿、干酪、芥麦、依兰依兰油里。

贮存方法

合成方法

由对甲苯酚在氢氧化钠存在下与硫酸二甲酯经甲基化反应制得。反应后经中和洗涤，分层分离；减压蒸馏而得成品，工艺过程与2-甲基苯甲醚相仿。

用途

1.该品是我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制胡桃，榛子等坚果型香精。还用于配制人造依兰、卡南加、紫罗兰、水仙花等香精。

2.常用于烘烤食品、软糖、冰冻乳制品。

安全信息

危险运输编码：UN 1993 3/PG 3

危险品标志：有害

安全标识：S16 S36/S37 S26

危险标识：R10 R22 R38 R36/37

文献

1. Carruthers W, Johnstone R A W. Nature, 1960, 185: 762-763.

备注

暂无