物竞编号 | 0312 |
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分子式 | C12H24O2 |
分子量 | 200.32 |
标签 |
羊蜡酸乙酯, 正癸酸乙酯, n-Decanoic acid ethyl ester, Ethyl decanoate, Ethyl capinate, 食品添加剂, 增香剂 |
CAS号:110-38-3
MDL号:MFCD00009581
EINECS号:203-761-9
RTECS号:HD9420000
BRN号:1762128
PubChem号:24901074
1. 性状:无色油状液体。有果香和酒香香气,梨和白兰地似的香韵。
2. 密度(g/mL,25℃):0.863
3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):6.9
4. 熔点(ºC):-20
5. 沸点(ºC,常压):241.5
6. 相对密度(20℃,4℃):0.8650
7. 折射率(n20D):1.425
8. 闪点(ºC):102
9. 相对密度(25℃,4℃):0.8609
10. 常温折射率(n20):1.4257
11. 常温折射率(n25):1.4238
12. 饱和蒸气压(kPa, ºC):未确定
13. 燃烧热(KJ/mol):未确定
14. 临界温度(ºC):未确定
15. 临界压力(KPa):未确定
16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定
17. 爆炸上限(%,V/V):未确定
18. 爆炸下限(%,V/V):未确定
19. 溶解性:不溶于水、甘油、丙二醇,溶于乙醇、乙醚、氯仿。
1、 刺激性:兔子皮肤标准德雷兹染眼实验:500mg/24H 轻度刺激。
该物质对环境可能有危害,应特别注意对水体的污染。
五、分子性质数据:
1、 摩尔折射率:59.41
2、 摩尔体积(cm3/mol):230.0
3、 等张比容(90.2K):534.3
4、 表面张力(dyne/cm):29.0
5、 极化率(10-24cm3):23.55
1.疏水参数计算参考值(XlogP):4.6
2.氢键供体数量:0
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:10
5.互变异构体数量:无
6.拓扑分子极性表面积26.3
7.重原子数量:14
8.表面电荷:0
9.复杂度:132
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:0
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
1. 常温常压不分解,避免与氧化剂、还原剂、酸类、碱类接触。
2. 存在于烤烟烟叶、烟气中。
2. 天然存在于白兰地酒中。
储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。保持容器密封。应与氧化剂、还原剂、酸类、碱类、食用化学品分开存放,切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。
1、 由癸酸和乙醇按常规法酯化制得。
2、 由癸酸和无水乙醇在盐酸或硫酸存在下酯化后蒸馏而得。
3. 烟草:FC,18。
癸酸乙酯具有椰子香型香气,主要用于配制食用香精,与该品类似的脂肪族羧酸乙酯,例如辛酸乙酯、壬酸乙酯、月桂酸乙酯也用作香料。有时候商品月桂酸乙酯是指混合酯。辛酸(C8)、癸酸(C10)、月桂酸(C12)、肉豆蔻酸(C14)、棕榈酸(C16)以甘油酯的形式存在于椰子油中,其中月桂酸甘油酯的含量为45-51%。在硫酸存在下,使用乙醇和椰子油酸甘油酯进行酯交换反应,可得月桂酸乙酯,它用于配制香水香精、皂用香精、食用香精。
危险运输编码:暂无
危险品标志:暂无
安全标识:S24/25 S23
危险标识:暂无
1. Forss D A. IFF Interim Report#111-April, 1972, 26.
2. Davis D L. Recent Adv. Tob. Sci., 1978, 2: 80-111.
3. Lloyd R A, Miller C W, Roberts D L, et al. Tob. Sci., 1976, 20: 10-48.
4. Fujimori T, Kaneko H. Nippon Nogeikagaku Kaishi, 1979, 53: R95-R121.
5. 松岛三儿(SANJI MATSUSHIMA). List of tobacco leaf components. Unpublished, 1986.
6. 参考书(烟草与烟气化学成分),谢剑平 主编, 化学工业出版社.
暂无