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乙酸桂酯

结构式
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产品详细信息食品添加剂使用限量

物竞编号 02NS
分子式 C11H12O2
分子量 176.21
标签

乙酸肉桂酯,

醋酸桂酯,

Cinnamic acid ester,

Acetic acid ester Gui,

人造香料

编号系统

CAS号:103-54-8

MDL号:MFCD00008722

EINECS号:203-121-9

RTECS号:GE2275000

BRN号:暂无

PubChem号:24850157

物性数据

1.      性状:无色或略带黄色液体

2.      密度(g/mL,20℃):1.0567   

3.      相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定

4.      熔点(ºC):未确定

5.      沸点(ºC,常压):未确定

6.      沸点(ºC,0.133kPa):114

7.      折射率(n/25D):1.540-1.543

8.      闪点(ºC):110

9.      比旋光度(º):未确定

10.   自燃点或引燃温度(ºC): 未确定

11.   蒸气压(mmHg,20.2ºC):未确定

12.   饱和蒸气压(kPa, ºC):未确定

13.   燃烧热(KJ/mol):未确定

14.   临界温度(ºC):未确定

15.   临界压力(KPa):未确定

16.   油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

17.   爆炸上限(%,V/V):未确定

18.   爆炸下限(%,V/V):未确定

19.   溶解性:易溶于乙醇、乙醚,几乎不溶于水和甘油。

毒理学数据

1、皮肤/眼睛刺激性:标准德来塞实验:男性皮肤接触,16mg/48HREACTION SEVERITY,轻微反应;
                    标准德来塞实验:兔子皮肤接触,100mg/24HREACTION SEVERITY,中等反应;
                    标准德来塞实验:豚鼠皮肤接触,100mg/24HREACTION SEVERITY,轻微反应;
2、急性毒性:大鼠经口LD50:3300mg/kg;
             小鼠经口LD50:4750mg/kg;
             小鼠腹膜腔LD50:1200mg/kg;
             豚鼠经口LD50:4750mg/kg;

生态学数据


分子结构数据

1、   摩尔折射率:53.18

2、   摩尔体积(cm3/mol):166.9

3、   等张比容(90.2K):414.5

4、   表面张力(dyne/cm):38.0

5、   介电常数:

6、   偶极距(10-24cm3):

7、  极化率:21.08   

计算化学数据

1、   疏水参数计算参考值(XlogP):2.3

2、   氢键供体数量:0

3、   氢键受体数量:2

4、   可旋转化学键数量:4

5、   互变异构体数量:

6、   拓扑分子极性表面积(TPSA):26.3

7、   重原子数量:13

8、   表面电荷:0

9、   复杂度:179

10、同位素原子数量:0

11、确定原子立构中心数量:0

12、不确定原子立构中心数量:0

13、确定化学键立构中心数量:1

14、不确定化学键立构中心数量:0

15、共价键单元数量:1

性质与稳定性

无色至淡黄色液体。有凤仙花香气但带有风信子、茉莉香韵。

贮存方法

密闭,贮于阴凉避光处。

合成方法

由肉桂醇与乙酸直接酯化而得。酯化反应后,经中和、洗涤、干燥、真空蒸馏即得成品。

用途

配制香皂、日用化妆香精。在调配铃兰、素馨和栀子花香精以及东方风味的香水中用作定香剂及香成分。作为食用香料,按日本《食品添加物公定书》的规定,要求纯度在98%以上,且不得用于加香以外的目的。也可配制肉桂、苹果、樱桃、菠萝等食用香精,用于调味品和糖果中。

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志:刺激

安全标识:S26 S24/25 S37/S39

危险标识:R36

文献

暂无

备注

暂无

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