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丙酸桂酯

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产品详细信息食品添加剂使用限量

物竞编号 02NU
分子式 C12H14O2
分子量 190.24
标签

3-苯基-2-丙烯醇丙酸酯,

肉桂醇丙酸酯,

丙酸桂酯,

(2E)-3-Phenyl-2-propenyl propionate,

2-Propen-1-ol, 3-phenyl-, propanoate,

2-Propen-1-ol,3-phenyl-,propanoate,

3-Phenyl-2-propen-1-olpropanoate,

3-Phenyl-2-propen-1-opropanoate,

3-Phenyl-2-propenyl propionate,

3-Phenyl-2-propenylpropionate,

Cinnamyl alcohol, pro

编号系统

CAS号:103-56-0

MDL号:MFCD00048610

EINECS号:203-124-5

RTECS号:GE2360000

BRN号:暂无

PubChem号:暂无

物性数据

1.      性状:无色至淡黄色液体,呈类似葡萄、香脂和香辛料香气。

2.      密度(g/mL,20℃):1.032

3.      相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定

4.      熔点(ºC):未确定

5.      沸点(ºC,常压):289 

6.      沸点(ºC,5mmHg):未确定

7.      折射率:1.535

8.      闪点(ºC):未确定

9.      比旋光度(º):未确定

10.   自燃点或引燃温度(ºC): 未确定

11.   蒸气压(mmHg,20.2ºC):未确定

12.   饱和蒸气压(kPa, 20ºC):未确定

13.   燃烧热(KJ/mol):未确定

14.   临界温度(ºC):未确定

15.   临界压力(KPa):未确定

16.   油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

17.   爆炸上限(%,V/V):未确定

18.   爆炸下限(%,V/V):未确定

19.   溶解性:几不溶于水、丙二醇和甘油,混溶于乙醚、氯仿和大多数非挥发性油,1ml溶于2mL,80%乙醇中。

毒理学数据

1、皮肤/眼睛刺激性:标准德来塞实验:兔子皮肤接触,500mg/24HREACTION SEVERITY,轻微反应;
2、急性毒性:大鼠经口LD50:3400mg/kg;
             兔子皮肤接触LD50:>5mg/kg;

生态学数据

该物质对水有稍微的危害。

分子结构数据

1、   摩尔折射率:57.81

2、   摩尔体积(cm3/mol):183.4

3、   等张比容(90.2K):454.3

4、   表面张力(dyne/cm):37.6

5、   介电常数:

6、   偶极距(10-24cm3):

7、   极化率:22.91

计算化学数据

1、   疏水参数计算参考值(XlogP):2.7

2、   氢键供体数量:0

3、   氢键受体数量:2

4、   可旋转化学键数量:5

5、   互变异构体数量:

6、   拓扑分子极性表面积(TPSA):26.3

7、   重原子数量:14

8、   表面电荷:0

9、   复杂度:191

10、同位素原子数量:0

11、确定原子立构中心数量:0

12、不确定原子立构中心数量:0

13、确定化学键立构中心数量:1

14、不确定化学键立构中心数量:0

15、共价键单元数量:1

性质与稳定性

避免与强氧化剂接触。

贮存方法

储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。保持容器密封,严禁与空气接触。应与氧化剂分开存放,切忌混储。禁止使用易产生火花的机械设
备和工具。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

合成方法

由桂醇与丙酸直接酯化而成。

用途

香料。主要用于配制葡萄、树莓、醋栗和草莓型香精。

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志:暂无

安全标识:S26 S37

危险标识:R36/37/38

文献

暂无

备注

暂无

文章版权备注

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