食品添加剂网5月10日讯，馒头作为日常主食之一，其质量安全直接关系到人民群众的身体健康，为进一步加强对馒头产品的监管，保障全市馒头质量，近日，永城市市场监督管理局对全市馒头从业主体开展专项检查，确保群众吃得安全、放心。

河南永城市市场监督管理局：开展专项检查 提升馒头质量

针对馒头加工企业和小作坊，执法人员主要检查证照是否齐全，原辅料采购、使用情况以及生产过程的控制等情况，重点检查是否存在超量、超范围使用食品添加剂或非食用的色素、甜味剂、防腐剂等违法行为。要求馒头加工企业和小作坊落实食品安全主体责任，严格按照国家的法律、法规和相关标准的规定组织生产，切实履行企业食品质量安全第一责任人义务。针对检查中发现的问题，执法人员当场下发了责令整改通知书，要求限期整改。

按照“现场检查+监督抽检”相结合的形式，组织执法人员对商场、超市、农贸市场中在售的馒头进行抽样，组织检测中心实验室进行专业检验，重点检测馒头中是否过量使用苯甲酸、山梨酸、糖精钠等食品添加剂和非法使用“吊白粉”、“吊白块”等非法添加物。

截至目前，该局共出动执法人员242人次，检查馒头加工企业和小作坊201家次，抽检馒头73个批次，尚未发现非法使用食品添加剂的违法行为。下一步，该局将持续加强馒头产品源头监管，持续保持监督检查力度不减、标准不降，确保人民群众“舌尖上的安全”。