苯乙酸甲酯|郑州天顺食品添加剂生产厂家

产品详细信息食品添加剂使用限量

结构式

物竞编号	02KK
分子式	C9H10O2
分子量	150.17
标签	Methyl 2-phenylacetate, Methyl ester of phenylacetic acid

编号系统

CAS号：101-41-7

MDL号：MFCD00008453

EINECS号：202-940-9

RTECS号：AJ3175000

BRN号：878795

PubChem号：24887319

物性数据

1. 性状：无色液体，有强烈的甜润、细腻的蜜香香气，并伴有藿香香韵。

2. 相对密度（g/mL,16℃）：1.066

3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4. 熔点（ºC）：未确定

5. 沸点（ºC,常压）：216.5

6. 沸点（ºC, 6.66kpa）：131-132

7. 折射率_(n²⁰_D)：1.5075

8. 闪点（ºC）：96

9. 比旋光度（º）：未确定

10. 自燃点或引燃温度（ºC）: 未确定

11. 蒸气压（mmHg, ºC）：未确定

12. 饱和蒸气压（kPa, ºC）：未确定

13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定

14. 临界温度（ºC）：未确定

15. 临界压力（KPa）：未确定

16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定

19. 溶解性：不溶于水。溶于油、醇及大多数有机溶剂。

毒理学数据

1、皮肤/眼睛刺激性：标准德来塞实验：兔子皮肤接触， 500mg/24HREACTION SEVERITY，轻微反应；

2、急性毒性：大鼠经口LD50：2550mg/kg；

兔子皮肤接触LD50：2400mg/kg；

生态学数据

该物质对水有稍微的危害。

分子结构数据

1、摩尔折射率：32.20

2、摩尔体积（cm³/mol）：142.2

3、等张比容（90.2K）：348.3

4、表面张力（dyne/cm）：35.9

5、介电常数：

6、偶极距（10^-24cm³）：

7、极化率：16.73

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:3

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积26.3

7.重原子数量:11

8.表面电荷:0

9.复杂度:126

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

1. 避免与强氧化剂接触。

2. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶中。

3. 天然存在于可可、咖啡、草莓中。

贮存方法

储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。包装密封。应与氧化剂分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

合成方法

1. 由苯乙腈经水解酯化而得。将甲醇入干燥的搪玻璃反应锅，搅拌冷却至30℃以下，滴加硫酸，加完后升温至90℃，开始滴加苯乙腈，温度控制在95℃左右，在1.5h加完。在95-100℃反应6h后，冷却至40℃以下，加入相当于反应液0.6倍左右的水稀释。静置分出酸水，加入碳酸钠饱和溶液进行中和、洗涤，弃去水层。用无水氯化钙脱水，在减压下分馏，即得苯乙酸甲酯，收率80%。另一种制法是将氯化苄、无水甲醇和水在回流下通氯化氢至饱和，放置2-3h，加热1h也可生成该品。

2. 烟草：BU，14；OR，26；FC，9， 18， 40；可由苯乙酸与甲醇经酯化反应制得。

用途

1.苯乙酸甲酯具有蜂蜜般甜味并稍带麝香香气，常用于调制花香型香精，如用于玫瑰、野蔷薇等香精，用于烟草和肥皂。该品也用于有机合成和药物阿托品、山莨菪碱（合成法）的制造。

2. 可用于日化香精配方和食用香精中。

安全信息

危险运输编码：暂无

危险品标志：有害

安全标识：S23 S24/25

危险标识：R21

文献

1. Rix C E, Tloyd R A, Miller C W. Tob. Sci., 1977, 21: 93-96.
2. Wahlberg I, Karlsson K, Austin D J, et al. Phytochemistry., 1977, 16: 1217-1231.
3. Hlubucek J R, Aasen A J, Kialand B, et al. Phytochemistry, 1973, 12: 2555-2557.
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5. Fujimori T, Kaneko H. Nippon Nogeikagaku Kaishi, 1979, 53: R95-R121.
6. Fujimori T, Kasuga R, Matsushita H, et al. Agric. Biol. Chem., 1976, 40: 303-315.
7. 松岛三儿(SANJI MATSUSHIMA). List of tobacco leaf components. Unpublished, 1986.
8. 参考书(烟草与烟气化学成分),谢剑平主编, 化学工业出版社.