为进一步加强高校食堂卫生安全与健康营养管理方法，切实维护高等院校餐饮业和食品卫生安全，4月12日，信阳市政府食品安全办办公室主任、市市场监管局副局长张玉红等深层次信阳市职业技术学校东、西校园饭堂及校园商场、副食店等现场检查，督查贯彻落实校园食品卫生安全整顿提高工作中。信阳市职业技术学校主抓副校王家军、市市场监管局羊山新区大队厅长杜磊等陪伴查验。

　　张玉红副局长一行认真查询校园饭堂“6S”规范标准化建设、管理制度贯彻落实、功能分区设定、饭店公示栏、餐厅厨房生产加工操作步骤、设施设备应用、餐器材清理消毒杀菌、大宗商品物件购置及食品类原辅材料储存、备菜出售、食品留样、从业者身心健康、培训学习及“互联网技术 明厨亮灶”运作等状况，对将会发生臭虫、鼠迹、蚊虫等有碍食品卫生安全的盲区等易粗心大意的地点开展了细腻清查，对食品安全监管工作上的闪光点给予毫无疑问，对看到的问题逐一明确提出整改方案。随身稽查人员纪录并加强后面追踪整顿。从食品类健康饮品预购储放、分散化包裝、温控、实价、标志标识等领域对校园商场、副食店、小型加工厂的食品类、新鲜水果、健康饮品、熟肉制品等严厉查处严格管理其是不是存有“三无”、“到期”、“胀包”、“漏汽”及其不标出厂日期、保存期标明不标准等不切合食品卫生安全要求的问题。

　　学校食品安全关联学员身心健康和人身安全，关联家庭和睦和社会稳定。张玉红强调，院校要认真落实食品卫生安全义务规章制度，认真履行食品安全监管监督责任，认真落实常态疫情防控食品卫生安全义务规章制度和工作标准。要用心对比“6S”规范和系列产品管理制度，认真执行高校食堂卫生安全与健康营养管理方案，从标准饭堂基本建设、加强学校食堂管理、确保食物安全性、保证健康营养、劝阻餐饮业消耗、加强健康教育知识、贯彻落实卫生要求、防治病症散播、严苛学校外供餐管理方法等9个层面，反映细处，加强本身学习培训和从事培训学习，进行从业者身心健康、库存量食品类排查、食物购入存储、账表备案统计分析、场地消毒杀菌管理方法、饭堂自然通风合理布局等作业的习惯性定期检查安全隐患排查，保证整顿提级及时，持续清除食品卫生安全风险性安全隐患，保证众多学员饮食卫生安全和身心健康。