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葡萄糖酸铜

产品名称：葡萄糖酸铜 食品级 又名：葡萄糖酸铜、双(D-葡糖酸)铜、葡萄糖酸铜(II)、Copper Gluconate CAS号：527-09-3 EINECS NO：208-408-2 分子式：C12H22CuO14 分
  • 所属分类： 营养剂
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产品详细信息食品添加剂使用限量

葡萄糖酸铜

产品名称：葡萄糖酸铜 食品级

又名：葡萄糖酸铜、双(D-葡糖酸)铜、葡萄糖酸铜(II)、Copper Gluconate

CAS号：527-09-3

EINECS NO：208-408-2

分子式：C12H22CuO14

分子量：453.84

理化性质：葡萄糖酸铜为淡蓝色粉末。铜为体内多种重要酶系的成分，能够促进铁的吸收和利用，能够维持中枢神经系统的功能。缺铜时人体内各种血管与骨骼的脆性增加、脑组织萎缩，还可以引起白癜风及少白头等黑色素丢失症。

葡萄糖酸铜适用说明葡萄糖酸铜在水中的溶解性好，作为铜元素的营养强化剂，葡萄糖酸铜目前被应用的饮料、食盐、奶粉、保健品、医药等领域。

包装：用塑料袋包装，外套尼龙袋或塑料编织袋，净重25kg。

存储：本产品应密闭存放于通风、干燥、阴暗的库房中，密封，避光，低温保存。。

作用：主要用于化妆品美白添加剂。营养强化剂。

用途：维生素B12是人体组织代谢过程中所必需的维生素。人体内维生素B12的平均总量为2-5mg，其中50-90贮存于肝脏内，在机体需要时，释放入血液中形成红细胞。长期缺乏B12会导致恶性贫血。B12及叶酸是细胞合成核酸过程中的重要畏酶，参与合成嘌呤、嘧啶、核酸和蛋氨酸等；并可使甲基转移，而促进但碱的合成；同时可增加糖地元的合成，从而有消除肝脏脂的作用。

河南葡萄糖酸铜生产厂家提醒您请严格按照食品安全国家标准进行使用

执行标准：根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760、GB14880-94）规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。（4）果汁、酒类等，分散剂。（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。

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