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柠檬酸铁

产品名称：柠檬酸铁 食品级   又名：柠檬酸铁、Iron(III) citrate CAS号：3522-50-7 EINECS NO：222-536-6 分子式：C6H5FeO7 分子量：244.94 理化性质：柠檬酸
  • 所属分类： 营养剂
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产品详细信息食品添加剂使用限量

柠檬酸铁

产品名称：柠檬酸铁 食品级

 

又名：柠檬酸铁、Iron(III) citrate

CAS号：3522-50-7

EINECS NO：222-536-6

分子式：C6H5FeO7

分子量：244.94

理化性质：柠檬酸铁是红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末。柠檬酸铁不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在热水中很易溶解。

包装：用塑料袋包装，外套尼龙袋或塑料编织袋，净重25kg。

存储：本产品应密闭存放于通风、干燥、阴暗的库房中，密封，避光，低温保存。。

作用：营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉，以及添加于饼干、奶粉等，不适宜用于不宜着色的食品。

用途：柠檬酸铁 （3522-50-7）用于医药工业及柠檬铵的制备。作食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。

河南柠檬酸铁生产厂家提醒您请严格按照食品安全国家标准进行使用

执行标准：根据《食品添加剂使用卫生标准》FCCIV/（GB2760-2014）规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

我国规定可用于食盐和夹心糖，使用量为3600～7200mg/kg；在谷类及其制品中为150～290mg/kg；在饮料中为60～120mg/kg；在高铁谷物及其制品（每日限制这类食品50g）中为1000～1200mg/kg；在乳制品和婴幼儿食品中为360～600 mg/kg。

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