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烟酰胺

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产品详细信息食品添加剂使用限量

物竞编号 02EU
分子式 C6H6N2O
分子量 122.12
标签 3-吡啶甲酰胺, 烟碱酰胺, 维生素PP, 维生素B3, 3-Pyridinecarboxyamide, Nicotinic acid amide, Vi-tamin b3, 营养强化剂

编号系统

CAS号:98-92-0

MDL号:MFCD00006395

EINECS号:202-713-4

RTECS号:QS3675000

BRN号:383619

PubChem号:24897740

物性数据

1.      性状:白色针状结晶或结晶性粉末,无臭或稍有臭气,味微苦。

2.      密度(g/mL,25℃):1.40

3.      相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定

4.      熔点(ºC):128-131 

5.      沸点(ºC,常压):128-131 

6.      沸点(ºC,30mmHg):未确定

7.      折射率:未确定

8.      闪点(ºC):182

9.      比旋光度(º):未确定

10.   自燃点或引燃温度(ºC): 480

11.   蒸气压(mmHg,ºC):未确定

12.   饱和蒸气压(kPa, ºC):未确定

13.   燃烧热(KJ/mol):未确定

14.   临界温度(ºC):未确定

15.   临界压力(KPa):未确定

16.   油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

17.   爆炸上限(%,V/V):未确定

18.   爆炸下限(%,V/V):未确定

19.   溶解性:本品1g溶于1ml水、1.5ml醇及10ml甘油,不溶于醚。

毒理学数据

1、急性毒性:大鼠经口LD50:3500mg/kg;
             大鼠皮下LD50:1680mg/kg;
             小鼠经口LC50:2500mg/kg;
             小鼠腹膜腔LC50:2050mg/kg;
             小鼠皮下LC50:2mg/kg;
             哺乳动物途经未知LD50:2500mg/kg;
2、致突变性:突变微生物试验:细菌-鼠伤寒沙门氏菌,5mg/plate;
             姐妹染色单体交换试验:人类淋巴细胞,10mmol/L ;
             DNA的抑制试验:大鼠卵巢,25mg/kg;
             姐妹染色单体交换试验:仓鼠卵巢,5mmol/L;
           

生态学数据

该物质对水有稍微的危害。

分子结构数据

1、   摩尔折射率:33.27

2、   摩尔体积(cm3/mol):101.3

3、   等张比容(90.2K):275.8

4、   表面张力(dyne/cm):54.8

5、   介电常数:

6、   偶极距(10-24cm3):

7、 极化率:13.19

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值(XlogP):无

2.氢键供体数量:1

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:1

5.互变异构体数量:2

6.拓扑分子极性表面积56

7.重原子数量:9

8.表面电荷:0

9.复杂度:114

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

避免与强氧化剂接触。

贮存方法

1.储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。保持容器密封。

2.应与氧化剂分开存放,切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

合成方法

1、    β-甲基吡啶经空气氧化成烟酸,后者与氢氧化铵作用,再加热脱水制得。

2、    将烟酸、硼酸和氨水投入反应锅,搅拌下通入氨气,升温溶解;然后蒸馏回收氨,至120~C后移入脱水锅内继续浓缩;当温度达145℃后开始加入液氨,并在185~190℃下继续通氨反应20~30h。然后降温至130℃,加蒸馏水稀释,加入活性炭,并在70~80~C下通氨脱色2h;反应后趁热过滤,滤液在水中冷析24h,分离结晶,并用乙醇洗涤、干燥得成品,收率89%。

3、    由烟酸与氨水成盐后再脱水而得。

用途

1.生化研究;组织培养基的营养成分;临床药物为维生素B族,用于防治糙皮病及口炎、舌炎等病症的治

疗。

2.是哺乳类动物必需的营养物。水溶性较烟酸好,但易与维生素C生成复合物而结块。用量30~mg/kg
3.烟酰胺和烟酸在大多数场合下可以通用,烟酸在动物体内也生成烟酰胺。体内缺乏烟酰胺时会得糙皮病,因此本品可预防糙皮病。在蛋白质和糖的新陈代谢中起作用,可改善人类和动物的营养。在化妆品中可作为营养性添加剂。此外还用于医药及食品、饲料添加剂。

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志:刺激

安全标识:S26 S36

危险标识:R36/37/38

文献

暂无

备注

暂无

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