编号系统

CAS号：98-02-2

MDL号：MFCD00003254

EINECS号：202-628-2

RTECS号：LU2100000

BRN号：383594

PubChem号：24871755

物性数据

1.      性状：无色透明液体，具有令人非常不愉快的气味。

2.      密度（g/mL,25℃）：1.139

3.      相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4.      熔点（ºC）：未确定

5.      沸点（ºC,常压）：155

6.      沸点（ºC, kPa）：未确定

7.      折射率(n20/D)：1.5329

8.      闪点（ºC）：45

9.      比旋光度（º）：未确定

10.   自燃点或引燃温度（ºC）: 未确定

11.   蒸气压（mmHg, 55ºC）：未确定

12.   饱和蒸气压（kPa, 25 ºC）：0未确定

13.   燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.   临界温度（ºC）：未确定

15.   临界压力（KPa）：未确定

16.   油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.   爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.   爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.   溶解性：不溶于水，溶于多种有机溶剂和稀碱液中，性质尚稳定，若在无机酸存在下容易聚合。

毒理学数据

生态学数据

水危害级别1（德国规例）（通过名单进行自我评估）该物质对水有稍微危害的。

不要让未稀释或大量的产品接触地下水、水道或污水系统。

若无政府许可，勿将材料排入周围环境。

分子结构数据

1、   摩尔折射率：31.36

2、   摩尔体积（cm³/mol）：102.5

3、   等张比容（90.2K）：249.9

4、   表面张力（dyne/cm）：35.2

5、   介电常数：

6、   偶极距（10^-24cm³）：

7、 极化率：12.43

计算化学数据

1、   疏水参数计算参考值（XlogP）：1.3

2、   氢键供体数量：0

3、   氢键受体数量：1

4、   可旋转化学键数量：1

5、   互变异构体数量：

6、   拓扑分子极性表面积（TPSA）：13.1

7、   重原子数量：7

8、   表面电荷：0

9、   复杂度：56

10、同位素原子数量：0

11、确定原子立构中心数量：0

12、不确定原子立构中心数量：0

13、确定化学键立构中心数量：0

14、不确定化学键立构中心数量：0

15、共价键单元数量：1

性质与稳定性

避免与氧化剂、还原剂、碱类、碱金属接触。

稀释后具有咖啡香气，焦糖香，浓时有不愉快的硫黄样气息。不溶于水，溶于多种有机溶剂和稀碱液中，性质尚稳定，若在无机酸存在下容易聚合。

贮存方法

合成方法

将糠醇与硫脲和48%氢溴酸加热回流，加入氢氧化钠水溶液，分离后将水层酸化，用乙醚萃取合并醚层，干燥后蒸馏得到所要产品。

用途

配制咖啡、烘烤香的原料。糖果及烘烤食品类用量2×10－6。软饮料、冰制食品、糖霜类用量(5×10－7)～(7.8×10－7)。胶冻及布丁用量10－7。产品质量:含量≥99%。

用于调配咖啡、巧克力等香味，是一种重要的食用香料。在香料工业中由本品还可合成其他含糠硫基的香料等。

安全信息

危险运输编码：UN 3336 3/PG 3

危险品标志：易燃 有害

安全标识：S23 S24/25 S16 S26 S36 S61

危险标识：R10 R20/21/22 R36/37

文献

暂无

备注

暂无