L-胱氨酸|郑州天顺食品添加剂生产厂家

产品详细信息食品添加剂使用限量

结构式

物竞编号	0183
分子式	C6H12N2O4S2
分子量	240.3
标签	(R,R)-3,3'-二硫代双(2-氨基丙酸), 双硫代氨基丙酸, 双-β-硫代丙氨酸, 双硫丙氨酸, (R,R)-3,3'-Dithiobis(2-aminopropionicacid), Cystine, L-Dicysteine, (R,R)-(-)Cystine, L-cystinic acid, 生化试剂, 中间体, 氨基酸

编号系统

CAS号：56-89-3

MDL号：MFCD00064228

EINECS号：200-296-3

RTECS号：HA2690000

BRN号：1728094

PubChem号：24893101

物性数据

1. 性状：白色六角形板状晶体或结晶粉末。无臭，无味。

2. 密度（g/mL,25/4℃）： 1.677

3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4. 熔点（ºC）：点260～261℃（分解）

5. 沸点（ºC,常压）：未确定

6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定

7. 折射率：未确定

8. 闪点（ºC）：未确定

9. 比旋光度（º）：[α]D20 －223.4°（C=1，1mol/L盐酸中）。

10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定

11. 蒸气压（kPa,25ºC）：未确定

12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定

13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定

14. 临界温度（ºC）：未确定

15. 临界压力（KPa）：未确定

16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定

19. 溶解性：溶于稀酸和碱性溶液，极微溶于水，不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。

毒理学数据

1、急性毒性：大鼠经口LD50：25mg/kg

2、其它多剂量毒性：大鼠经口TDLo：279mg/kg/93D-C

生态学数据

暂无

分子结构数据

五、分子性质数据：

1、摩尔折射率：55.95

2、摩尔体积（cm³/mol）：152.8

3、等张比容（90.2K）：468.6

4、表面张力（dyne/cm）：88.2

5、极化率（10^-24cm³）：22.18

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:-6.3

2.氢键供体数量:4

3.氢键受体数量:8

4.可旋转化学键数量:7

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积177

7.重原子数量:14

8.表面电荷:0

9.复杂度:192

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:2

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

1. 常温常压下性质稳定。

2. 存在于烟叶中。

3. 广泛存在于毛、发、骨、角中。

4. 有三种异构体：左旋体、右旋体、消旋体。

贮存方法

本品应密封于阴凉干燥处避光保存。

合成方法

1.L-胱氨酸是在1810年由Wollaston从膀胱结石中发现的。1832年，Berzelius将其命名为胱氨酸，它是一种含硫氨基酸，在蛋白质中有少量存在，多含于头发、指爪等的角蛋白中。也可以采用合成法得到。工业上从毛发中提取，收率可达7.5-8%。实际生产中有的只达5%。
2.将猪毛在盐酸中水解，过滤除去杂质，结晶得粗品，再加活性炭脱色、脱铁、洗涤、干燥制得。

将浓度为10mol／L的盐酸720kg加入到水解罐中，加热至70～80℃，迅速投入人发或猪400kg，继续加热到100℃，并于1～1.5h内升温110～117℃，水解6.5～7h（从100℃起计），冷却，过滤。滤液在搅拌下加入30%～40%的工业氢氧化钠溶液，当ph值达3.0后，碱液减速加入，直到ph值4.8为止，静置36h，分取沉淀，离心甩干，即得胱氨酸粗品（Ⅰ），母液中含有谷氨酸、精氨酸和亮氨酸等。称取胱氨酸粗品（Ⅰ）150kg，加入10mol ／L盐酸约90kg，水360kg ，加热至65～70℃，搅拌溶解0.5h，再加入活性炭12kg，升温到80～90℃，保温0.5h，板框压滤。滤液加热到80～85℃，过搅拌边加入30%氢氧化钠，直至ph4.8时停止。静置，使结晶沉淀，虹吸上清液，分取底部沉淀后再离
心甩干，得胱氨酸粗品（ Ⅱ）。称取胱氨酸粗品（ Ⅱ）100kg ，加入1mol／L盐酸500L，加热至70℃，再加入活性炭3～5kg。然后升温至85℃，保温搅拌0.5h ，板框压滤。滤液中加入滤液体积约1.5倍蒸馏水，加热至75～80℃，搅拌下用12%氨水中和至ph3.5-4.0，此时胱氨酸结晶析出。结晶离心甩干，以蒸馏水洗至无氯离子，真空干燥，即可得胱氨酸成品。人发的收率可达8%，猪毛的收率可达5%。