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L-苏氨酸

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产品详细信息食品添加剂使用限量

物竞编号 01GX
分子式 C4H9NO3
分子量 119.12
标签 L-羟基丁氨酸, (2S,3R)-2-氨基-3-羟基丁酸, L-α-氨基-β-羟基丁酸, L-异赤丝藻氨基酸, (2S,3R)-2-Amino-3-hydroxybutyric acid, a-Amino-β-hydroxybutyric acid, 营养添加剂, 中间体, 生化试剂

编号系统

CAS号:72-19-5

MDL号:MFCD00064270

EINECS号:200-774-1

RTECS号:XO8590000

BRN号:1721646

PubChem号:24900544

物性数据

1.       性状:白色晶体或结晶性粉末,含1/2结晶水。无臭,味微甜。
 2.       密度(g/mL,25/4℃):1.307

3.       相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):不确定

4.       熔点(ºC):256(dec.)(lit.)

5.       沸点(ºC,常压):不确定

6.       沸点(ºC, 5.2 kPa):不确定

7.       折射率:-28 ° (C=6, H2O)

8.       闪点(ºC):不确定

9.       比旋光度(º):-28.4 º (c=6, H2O)

10.    自燃点或引燃温度(ºC):不确定

11.    蒸气压(kPa,25 ºC):不确定

12.    饱和蒸气压(kPa,60 ºC):不确定

13.    燃烧热(KJ/mol):不确定

14.    临界温度(ºC):不确定

15.    临界压力(KPa):不确定

16.    油水(辛醇/水)分配系数的对数值:不确定

17.    爆炸上限(%,V/V):不确定

18.    爆炸下限(%,V/V):不确定

19.    溶解性:易溶于水(200g/L,25℃),不溶于甲醇、乙醇、乙醚和氯仿。

毒理学数据

急性毒性:大鼠腹腔LD50:3098 mg/kg;

致突变:人淋巴细胞Sister chromatid exchangeTEST SYSTEM:10 mg/L;

生态学数据

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分子结构数据

1、  摩尔折射率:27.13

2、  摩尔体积(cm3/mol):91.1

3、  等张比容(90.2K):253.6

4、  表面张力(dyne/cm):60.0

5、  极化率(10-24cm3):10.75

计算化学数据

1、   疏水参数计算参考值(XlogP):-2.9

2、   氢键供体数量:3

3、   氢键受体数量:4

4、   可旋转化学键数量:2

5、   拓扑分子极性表面积(TPSA):83.6

6、   重原子数量:8

7、   表面电荷:0

8、   复杂度:93.3

9、   同位素原子数量:0

10、   确定原子立构中心数量:2

11、   不确定原子立构中心数量:0

12、   确定化学键立构中心数量:0

13、   不确定化学键立构中心数量:0

14、   共价键单元数量:1

性质与稳定性

1. 常温常压下稳定。

2. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、烟气中。

贮存方法

棕色广口玻璃瓶密闭包装。阴凉、干燥处避光存放。

合成方法

1.用产谷氨酸小球菌或短杆菌、棒杆菌等使糖类、氨、高丝氨酸发酵后,再经过精制而制得,发酵液中浓度可达5~20g/L。

2.以巴豆酸或以甘氨酸为原料制得。也可以葡萄糖或淀粉为原料,经由大肠杆菌、黄色短杆菌、谷氨酸杆菌或钝齿棒杆菌为菌种经发酵精制得产品。

3.L-苏氨酸的工业生产方法主要有:①合成法;②发酵法;③蛋白质水解法三种。现提倡用发酵法生产。
发酵法是以糖、氨、高丝氨酸 (homoserine)为培养基,用产谷氨酸小球菌 (glutaminus)等发酵后精制可制得L- 苏氨酸。

4.提取法

5.注射液制法如下

6. 烟草:BU,22;FC,21;合成:可由蛋白质(如酪蛋白)经水解、精制而得,或由丙烯酸衍生物中甲醇和乙酸汞合成。

用途

1.主要用作营养增补剂。与葡萄糖共热易生成焦香和巧克力香味,有增香作用。也可用于生化研究。

2.作饲料营养强化剂,苏氨酸是一种必需的氨基酸。苏氨酸常添加到未成年仔猪和家禽的饲料中,是猪饲料的第二限制氨基酸和家禽饲料的第三限制氨基酸。添加于以小麦,大麦等谷物为主的饲料中。

3.营养添加剂,亦用于配制氨基酸输液和综合氨基酸制剂。

4.用于消化溃疡的辅助治疗。也可治贫血及心绞痛、主动脉炎、心功能不全等心血管系统疾患。

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志:暂无

安全标识:S22 S24/25 S37/S39 S26

危险标识:R36/37/38

文献

1. Sason M, Matsuyama S. Nippon Sembai Kosha Chuo Kenkyusho Kenkyu Hokoku, 1978, 120: 1-6.

备注

暂无

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