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L-缬氨酸

结构式
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产品详细信息食品添加剂使用限量

物竞编号 01GW
分子式 C5H11NO2
分子量 117.15
标签 2-氨基-3-甲基丁酸, L-穿心排草氨基, L-异戊氨酸, Α-胺異戊酸, 2-氨基异戊酸, a-氨基异戊酸, 2-Aminoisovaleric acid, -2-Amino-3-methylbutyric acid, L-(+)-.alpha.-Aminoisovaleric acid, 2-Amino-3-methylbutanoic acid, 氨基酸类药, 中间体, 生化试剂

编号系统

CAS号:72-18-4

MDL号:MFCD00064220

EINECS号:200-773-6

RTECS号:YV9361000

BRN号:1721136

PubChem号:24900695

物性数据

1.       性状:白色结晶或结晶性粉末, 无臭, 味苦

2.       密度(g/mL,25/4℃):1.23

3.       相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):不确定

4.       熔点(ºC):295-300 (subl.)(lit.)

5.       沸点(ºC,常压):不确定

6.       沸点(ºC, 5.2 kPa):不确定

7.       折射率:28 ° (C=8, HCl)

8.       闪点(ºC):不确定

9.       比旋光度(º):28 º (c=8, 6N HCl)

10.    自燃点或引燃温度(ºC):不确定

11.    蒸气压(kPa,25 ºC):不确定

12.    饱和蒸气压(kPa,60 ºC):不确定

13.    燃烧热(KJ/mol):不确定

14.    临界温度(ºC):不确定

15.    临界压力(KPa):不确定

16.    油水(辛醇/水)分配系数的对数值:不确定

17.    爆炸上限(%,V/V):不确定

18.    爆炸下限(%,V/V):不确定

19.    溶解性:易溶于水,溶解度(g/L):0℃ 83.4;25℃ 88.5;50℃ 96.2;65℃ 102.4。微溶于乙醇,不溶于乙醚。

毒理学数据

急性毒性:大鼠腹腔LD50:5390 mg/kg;
致突变:微生物Mutation test systems – not otherwise specifiedTEST SYSTEM :10 mmol/L

生态学数据

暂无

分子结构数据

1、  摩尔折射率:30.23

2、  摩尔体积(cm3/mol):110.1

3、  等张比容(90.2K):276.6

4、  表面张力(dyne/cm):39.8

5、  极化率(10-24cm3):11.98

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值(XlogP):无

2.氢键供体数量:2

3.氢键受体数量:3

4.可旋转化学键数量:2

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积63.3

7.重原子数量:8

8.表面电荷:0

9.复杂度:90.4

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:1

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

1. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、烟气中。

贮存方法

本品应密封阴凉干燥避光保存。

合成方法

1.可由2-氨基噻唑与氯化对硝基苯磺酰缩合,再经还原而制得。

2.用异丁醛作原料,有多种方法可合成外消旋体缬氨酸。例如异丁醛与氨生成氨基异丁醇,再与氰化氢合成氨基异丁腈,然后水解得到缬氨酸,外消旋本的拆分也有多种方法,例如用酰基-DL-氨基酸的酶进行水解,再利用游离氨基酸与酰化体的溶解度差进行分离。发酵法生产的缬氨酸皆为L-型,无需旋光拆分。发酵法的菌种为产谷氨酸微球菌,产氨短杆菌,大肠杆菌,产气气杆菌。用葡萄糖、尿素、无机盐等培养基。

3.发酵法

4. 烟草:BU,22;FC,21;合成:可由鱼蛋白质等水解、精制而得,也可用化学方法合成。

用途

1.属必需氨基酸。成人男子需要量为10mg/(kg·d)。L-型的生理效果为D-型的2倍。如缺乏可引起神经障碍、停止发育、体重下降、贫血等。作为营养增补剂,可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。米制糕饼中添加缬氨酸(1g/kg),产品有芝麻香,用于面包亦能改善风味。

2.氨基酸类药。营养增补剂,可作氨基酸输液、综合氨基酸制剂的主要成分。

安全信息

危险运输编码:暂无

危险品标志:暂无

安全标识:S22 S24/25

危险标识:暂无

文献

1. Smith Jr W T, Haidar N F, Patterson J M. Tob. Sci, 1975, 142-144.

备注

暂无

文章版权备注

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