青岛部署进行食品安全“守底线、查安全隐患、保安全”专项整治至今，依照全省“风格技能提升年”活动要求，坚持不懈作事为人民群众，密切迎合全省食品类生产运营商户发展趋势要求，加强服务化稽查核心理念，切实改进工作作风，提高人民群众专业能力，以服务项目强管控谋发展。行動进行至今，全省食品安全局势整体平稳稳步发展，食品类评价性抽样检验达标率做到99.5%的历史时间最大水准。

　　制导技术锁住整顿总体目标

　　本次行動，青岛建立“三个坚持”的工作原则和“六个聚焦”的整顿关键，牢牢把握解决安全性与产业链、管控与进步的关联，精确锁住整顿总体目标。“三个坚持”即坚持不懈严的主主旋律，坚持不懈精确科学合理合理管控，坚持不懈用心用情用劲服务项目，解决好产业发展规划“进”和食品安全“稳”的关联。“六个聚焦”即在整顿中自始至终把预防解决系统化、地区性风险性摆到第一位，对焦关键公司和消耗量大的关键种类，对焦食用添加剂“两超”风险性，对焦连锁经营公司、餐饮连锁加盟公司，对焦校园内食品安全，对焦外卖订餐、蔬菜配送等行业，对焦青岛本身安全风险，防止“大呼隆”、“铺摊位”，以“微创手术”方法促进处理食品安全的关联性繁杂问题。

　　自主创新进行起底学习培训

　　对于食品类生产运营商户对食品安全法律政策法规不了解、自我约束和管束能力不足的因难，坚持不懈“普法教育走在稽查前”，自主创新应用学习培训为着力点，具体指导区市局逐一商圈制订规范模版，一对一帮扶众多商户创建标准档案资料，逐家逐项送法上门服务、协助整顿。根据这些方法，驱力食品类生产运营商户执行好监督责任，完成管控义务向监督责任的合理传输；与此同时又坚持不懈先文化教育后惩罚、稽查与教学紧密结合的标准，促进管控工作中从管控性逻辑思维向服务化逻辑思维变化，获得了企业登记的五星好评。

　　精确执行“手术刀片”式稽查

　　在行动中，重视惩前毖后、救死扶伤，牢牢把握“三个区分”：区别故意违反规定与过错违反规定，区别含有领域内幕特性的违反规定与一般性违法，区别伤害严重后果的违反规定与剧情轻度未导致不良影响的违反规定，勤奋做好食品安全行业的“医师”，用精湛高超的医疗水平为食品类生产运营商户清除“疾病”，“小创口”处理“大问题”，协助企业登记身心健康发展趋势。专项整治进行至今，全省申请办理食品安全类案子451件，罚缴437万余元，维护保养了食品产业的公平交易纪律，提高了产业发展规划的精准施策。