2015年3月在我国审理英国Brassica企业的“西兰花种子植物甾醇”为新食品类原料(卫食新入申字(2015)第0002号)，2017年6月8日得到宣布公示。

西兰花为十字花科绿色植物，其种籽含有硫代葡糖苷。以西兰花种子为原料，经开水获取、固液分离设备、萃取，喷雾干燥机等过程做成的商品，其主要成分带有蛋白、萝卜硫苷等。该原料在国外通过GRAS评定。带有该原料的饮品、现磨咖啡等在国外、澳大利亚、东南亚地区等国有制市场销售。

2017年6月，原卫生局宣布公示“西兰花种子水提物”为在我国新食品类原料，与以前申请的“西兰花种子植物甾醇”的区别就在“水”字，这也表明了该原料的技术特性。尽管仅有一字之差，也更显标准。自1997年起，Brassica就逐渐与约翰霍普金斯高校医科院的研究者们协作，合作开发萝卜硫苷和萝卜硫素的有关科学合理，及能够更好地明确他们的众多身心健康作用。

1998年得到西兰花中萝卜硫苷的单独承包权；2000年将其引入到日本国；2001年开创SGS知名品牌，并将西兰花种子中提炼的萝卜硫苷用以营养素补充剂，功能食品和绿茶叶中；2009年西兰花种子植物甾醇在国外:市场销售提高显著；2015年将SGS知名品牌改成truebroc8知名品牌;2017年6月在我国得到新食品类原料准许。TrueBroc8特涧保康已变成杰出的高效食品抗氧化剂，已被加入到多种营养补剂和饮品商品中，例如Brassica茶和现磨咖啡。

西兰花种子水提物的安全系数

但是为什么是西兰花种子水提物呐？立即把种籽碾成粉不更简易经济发展吗？最先，莱菔硫烷(萝卜硫素)是一种挥发物的液态化学物质，既怕光又怕高温更怕O2，因此现阶段市面上各种各样西兰花保健产品里边含的，实际上是菜菔硫烷的其前身一萝卜硫苷，不害怕热也不怕O2。

前边我们知道，西兰花种子中的萝卜硫苷含量较高，可是西兰花种子里边也有许多芥酸！芥酸是一种长链脂肪酸，身体内的空气氧化高效率很低，而且神经细胞对芥酸的空气氧化高效率好像尤其低。用大白鼠、猪和猴子做的临床实验说明，假如饮食中带有高含量的芥酸，他们便会在神经细胞中堆积出来。20时代70年代，印度国家营养成分研究室发觉，喜爱服用高芥酸含量(40-44%)菜籽油的加尔各答人的大脑心脏层中，都带有高含量的芥酸(0.9-9.9%)，而来源于其他吃食用油和香油地域人心血管的心脏层中则找不着芥酸,这说明长期性摄取高芥酸饮食搭配，会导致心脏人体脂肪堆积。因而一些国家的卫生行政部门出自于身心健康考虑到，对植物油中的芥酸含量作出了限定，例如美国限制芥酸含量不可以高过2%，欧盟国家限定不可以高过5%。

西兰花种子里带有较高的芥酸，其相对性含量达58.26%。依据萝卜硫苷非常容易在水里边融解，而芥酸在水里边不分解的特性区别，把萝卜硫苷从西兰花种子里边获取出去，祛除芥酸，变成可靠的西兰花种子水植物甾醇。此外，在发芽4天以内的西兰花芽中，保存了许多的萝卜硫苷，可是芥酸的含量却大幅度降低了，仅有体力劳动(便是晾干的西兰花芽)的约0.3%，基本上可以忽略;因而服用西兰花芽产品也不必担心芥酸的问题。日本的商场中常常能够看见这类非常豆芽菜，其SFN含量约为一切正常西兰花的7-20倍。

在我国带有萝卜硫苷的保健品

据统计，现阶段在我国准许的保健品中，有3个国内保健产品带有萝卜硫苷，科学研究中采用的萝卜硫素浓度值大概是西兰花中的100倍，换句话说每日要消耗4到5kg的西兰花，根据吃西兰花好像难以解决那样的作用。因此以西兰花植物甾醇为关键原料的功能性食品在市面上面有普遍的运用。