肉桂是在我国食药同源的原料，肉桂醛、肉桂醇、肉桂油环氧树脂等也是中国容许应用的食用添加剂。近些年，对肉桂的应用研究关键聚集在控制血糖和重量。肉桂补充剂可以协助II型糖尿病患者或前轮驱动糖尿病人控制血糖，根本原因是在其中的化学物质是原花青素(PACs)。肉桂中的脂溶成份香豆素，高使用量很有可能有害。因此具备专利权的水，可溶肉桂植物甾醇发展前途看中。

依据NBJ(营养成分商业服务刊物)的数据信息，国外市场肉桂补充剂的销售量一直平稳升高，在2014年达4000万美金。但在补充剂中存有PACs成分过低及其香豆素成分过高的问题，补充剂销售市场必须进一步标准。

另一方面，与姜片一样，因为肉桂的身心健康成份和特有的味儿，它也成為了生产厂家撬起顾客信任感和好感度，度的有益武器装备。将来在许多的饮料和零食中,你就会见到大量肉桂的影子。

在减糖的浪潮下，百事公司也推行了严苛降糖方案，到2025年，集团旗下三分之二的12盎司装饮料的发热量将把控在100卡路里之内，对设备的改革也更为经常和胆大。2017年，百事可乐发布，一种“超出經典可口可乐味儿以外的辛辣味”的“肉桂味可口可乐”。

英国的一家饮料初创期知名品牌01ipop发布了主推低聚果糖和膳食纤维的少糖汽泡饮料，每罐12盎司带有9克化学纤维，但只含30卡路里、2-3克盐，自得达到这些寻找少糖、具备作用优点、口味口感极佳的总体目标顾客的多方面要求。现阶段，该产品系列有草莓苗百里香、姜片青柠檬、及其带有绿茶提取物的肉桂可口可乐等口感可选择，均可变成含咖啡碱健康饮品、可口可乐的优质代替品。

Yes Crcro发布的这一款朱古力有利于改进头部身心健康，关键的原料包含玛咖、银杏树、姜黄、狮鬃菇、肉桂等。除这款商品外，该知名品牌还发布有利于改善睡眠、提升健身运动性持久等不一样牌子的商品。

顾客更迫切的找寻具备一些功能性的食物和饮料，例如填补活力，抗感染，释放压力和抗氧化性等。如姜片、肉桂这种食药同源的原料，早已成为了用户关心的绿色植物大牌明星成份，也能为功能性食品饮料的开发设计产生一定的参考和设计灵感的启迪。

天然香料成产品开发网络热点

从我国有关部门发布的“食药同源”名册中可以看得出，在其中有一部分归属于日常生活中常见的绿色植物香辛料，例如麻椒、八角、姜、蒜、茴香、丁香花、黑胡椒粉、肉桂等调味料。伴随着大家身心健康认识的提升，天然香料早已广泛运用于当代食物制造业，其功效不仅是简洁的调味料，也有上色、抗氧化性、抑菌(防腐蚀)及其生理学药用价值。

以这2年较为盛行的原料姜黄为例子，它是一种在东南亚国家有几百年运用历史时间的传统式香辛料。伴随着科研的逐步推进，大家发觉其具备较强的身理活力，从抗发炎到抗氧化性等。自然，类似姜黄那样的深度开发的香辛料或是非常少的，可是这2年因姜黄而较为受重视的香辛料也逐渐提升，肉桂和姜片便是较为常见的2个，科研和行业应用在持续扩宽，相信未来朗诵天然香料可能变成健康食品新的产品研发网络热点。