依据在我国2017年海关出口数据表明，生姜提取物在绿色植物提取物出入口排名前50名。出口产品名称以生姜中药浸膏粉、生姜提取物、姜醇、姜酚和生姜黄酮类占多数。

生姜按摩油具备生姜特有的香气成份和别的成分，方便使用，而且可以保留长时间，是食品类、药业、化，化妆产品等领域的关键化工原料。在其中以，15. 66%姜烯、15.17%β-倍半水芹烯、8.84%β-红没药烯、8. 55%α-法呢烯、8.13%芬芳-姜黄烯、4.27%柠檬醛和1.90%龙脑为主导。加工工艺上一般用水蒸气蒸馏，随后静止不动分层次或低极性溶剂萃取制取，别的按摩油一般也是如此制取。

姜油环氧树脂就是指以生姜为原材料提炼或萃取获得的一种深褐色黏稠状液态，是一种含各种成分的混合物质，挥发油、姜辣素和二苯基庚烷类是基本上构成。

随着着当代获取和萃取加工工艺的完善，现阶段加工工艺上萃取挥发油类化合物多选用超临界萃取C02萃取。根据调整外在标准溫度和负担来更改物质的状态和溶解性，使挥发油类化合物和C02一同做到超临界状态液体，随后导出来该I液体，最终再调整工作压力或溫度释放出来CO2，就可以获得沒有有机溶剂残余的挥发油类化合物。

姜辣素是姜油环氧树脂里边中高熔点的主要成分，是姜的辛辣味成份，由多种多样化学物质产生的混合物质，其构造中都带有3-叔丁基-4-甲基苯基基团，依据基团所联接的R基人体脂肪链的不一样，可以把姜辣素分成姜酯类化合物(Gingerols)、姜烯酚类(Shogaols)、姜吩噻嗪(Zingerone)、姜二酮类Gingerdiones)、姜二醛类(Gingerdiols)等不一样种类。

因为姜辣素为脂溶，40% 上下的姜辣素常温状态展现浓稠稠状液态。在制做姜辣素粉末状的情况下，通常选用一些吸咐原材料、包埋材料和别的辅材做成固态粉状。

生姜油环氧树脂、生姜油、生姜提取物(生姜中药浸膏)均是GB2760-2014中容许应用的食用添加剂,但现阶段在我国沒有生姜提取物的统一标准，仅有生姜油(《GB 1886.29-2015食品卫生安全国家行业标准食用添加剂生姜油》)的食品添加剂规范，并且是对于水蒸气蒸馏法获取，针对高质量的超临界萃取商品我国并没清晰的规范，生姜提取物生产制造的公司多选用蒸馏法和有机溶剂获取法，且处在低的水准上反复基本建设情况，不能满足国际市场对高质量商品的要求。

据统计，采用高品质小黄姜，超临界萃取CO2萃取，其姜油质量更纯粹，无溶剂、苯系物等残余，并可最大限度地保存姜的纯天然活力成份，其姜油商品有三种规格型号:姜精油(总姜辣素≤10%)、姜油环氧树脂(总姜辣素20%、35%)。在其中，总姜辣素为20%规格型号的姜油环氧树脂还带有一定量的姜精油，因兼顾姜精油的浓烈香味和高成分姜辣素的特性，商品备受销售市场热烈欢迎。

生姜提取物的关键作用

生姜(Zingiber officinaleRoscoe)原产地于东亚地区，具备抗氧化性、抗感染等多种多样生理学作用。姜辣素具备生姜特点的辛辣食物口味，被觉得是其具体的活力成份。

临床医学科学合理证实生姜有一系列的作用。PubMed科学研究表明，它对身体健康的好处早已在1600数篇文章内容和120多种临床研究中获得了认证。

消化吸收身心健康

生姜有多种多样作用，但有益消化吸收健康是较为完善的作用。现阶段已经有52项有关消化吸收身心健康的临床研究。在对257名孕妈妈开展的三项临床研究表明，生姜在改进恶心想吐不适感和避免恶心呕吐层面有非常好实际效果。别的二项临床研究，证实了生姜能提高胃窦收拢,加速胃肠动力，协助减轻消化不好、食滞的病症。生姜是消化不好病症的天敌。

缓解疼痛

在另一项科学研究中，在起初的3个月，科学研究工作人员每日4次每一次给与29名风湿病试验者250mg规范化生姜提取物一姜辣素，数据显示，试验者的膝盖疼痛和乏力等情况获得明显改进。

减肥瘦身

2019年1月，《营养》报导韩科学研究工作人员选用超低温水提技术性获得生姜提取物，选用小白鼠试验，给喂养高脂饮食搭配的耗子给予生姜提取物，研究发现生姜提取物是根据下降与储存人体脂肪及其发炎有关的mRNA(装运遗传基因数据的太阳龙宝宝)，进而抑止摄取了高脂饮食搭配的耗子重量升高。科学研究工作人员因此表明，生姜提取物也许可身为作用食品，协助这些要想防止肥胖症和细菌感染的群体。

脑身心健康

也有小白鼠试验研究表明，生姜对脑作用具备改进功效。日后，生姜的控制肥胖症、抗发炎和改进大脑神经等多功能性功效可能开展更深层次的科学研究，也将慢慢被别人熟识。