2021年至今，阜新市市场监管局根据《食品安全法》、《辽宁省食品安全条例》的规定，敢于担当，进一步进行食品生产加工小作坊集中整治行動，层层布署贯彻落实，层层传输工作压力，坚持问题导向，清除食品类安全风险，标准生产加工个人行为，催促落实主体责任，提升食品生产加工小作坊产品品质安全性，获得了不错的实际效果。

　　一、基本情况

　　本市一共有食品生产加工小作坊339家，关键分布范围在阜蒙县和彰武县，小作坊生产加工的商品主要是以肉食品、纯粮酒、点心、植物油为主导，从业者绝大多数为下岗工人或城乡结合农户，从业者素养相对性较低，管控难度系数比较大。

　　二、集中整治状况

　　一是全方位摸清底数，创建台账。进行小作坊调查备案建册，摸透现有小作坊的实数。市市场监管局制做了“批准档案资料”、“管控档案资料”、“商户档案资料”三个版块，归纳梳理成电子器件模版，派发给各县市区底层管理中心和小作坊商户。

　　二是基本资料墙上公示公告，接受监督。市市场监管局筹资统一制做了食品生产加工小作坊公示公告板，将全省两县五区和高新开发区的食品生产加工小作坊企业营业执照、小作坊许可证书、办理健康证、保证书、属地管辖企业管控纪录、监管投诉电话等数据开展公示公告，接纳媒体监督。

　　三是加强管控，确保安全性。市市场监管局以清查食品卫生安全风险性安全隐患为主导线，增加对生产加工清洁卫生的监督管理，对脏乱小作坊期限整顿。2021年至今，全省各个销售市场监督机构共查验食品生产加工小作坊635家次，派出稽查人员1562接待量，依法取缔没证小作坊12户。

　　四是进行集中整治，净化处理市场管理。用心贯彻执行省市场监管局《有关进行一部分小作坊商品集中整治的通告》精神实质，进行木薯淀粉产品（红薯粉条、拉皮）、调味料（生抽、食用醋）、别的食品类（油炸食品、别的速食食品）、纯粮酒（不法应用添加物）四类商品食品生产加工小作坊集中整治行動，共查验食品生产小作坊 119 家，发现问题22个，所有整顿及时。

　　五是加强培训，提高工作能力。市市场监管局依次机构小作坊标准化管理学习培训6次，参训工作人员做到200多人次。2021年6月，市局在海州区市场监管局机构举办了“全省食品生产加工小作坊食品监管经验交流会”，海州区局详细介绍了工作经验。会议后，参会人员现场参观考察了小作坊管控经验做法，相互学习和参考，获得了不错的实际效果。

　　三、下步准备

　　2022年，市市场监管局将紧紧围绕“食品卫生安全基本建设年”主题活动，执行“一四八”工程项目，进一步强化销售市场生产加工小作坊管控。

　　“一四八”工程项目即一一对一帮扶、四统一、八公示公告。

　　一一对一帮扶：协助具体指导小作坊提高更新改造，合乎小作坊的生产许可证规定，派发生产许可。

　　四统一：统一小作坊生产许可证档案资料，统一制做小作坊管理方法制度模板，统一日常管控安全风险鉴定，统一小作坊从业者管理知识培训。

　　八公示公告：公示生产厂家点的法律规定名字或是规范化通称、公示公告企业营业执照、公示公告食品生产加工小作坊许可证书、公示公告食品类安全承诺书、公示公告从业者健康证书、公示公告应用的食用添加剂文件目录、公示公告管控工作人员和管控企业、公示公告举报投诉电话。